Savijača sa sirom i prosom – tradicionalni recept
Ova hrskava i sočna savijača sa sirom i prosom pravo je jelo za ljubitelje domaće kuhinje. Tanko razvučeno tijesto, bogat nadjev i hrskava korica čine je savršenom za doručak, užinu ili laganu večeru.
Sastojci za tijesto:
✔ 250 ml tople vode
✔ 3 šalice brašna (oko 750 g)
✔ 1 mala žličica soli
✔ 100 ml ulja
Sastojci za nadjev:
✔ 1 kg svježeg sira
✔ 1 šalica prosa
✔ 1 mala žličica soli
✔ 2-3 jaja
Za premaz:
✔ 1 šalica milerama
Priprema:
1️⃣ Priprema tijesta
- Pomiješajte toplu vodu, brašno, ulje i sol.
- Umijesite glatko, elastično tijesto i podijelite ga na tri loptice.
- Svaku lopticu premažite uljem i ostavite 20 minuta da odmori.
2️⃣ Priprema nadjeva
- Pomiješajte sir, proso, jaja i sol dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
3️⃣ Razvlačenje kora
- Na pobrašnjen stolnjak uzmite prvu lopticu i razvlačite rukama.
- Namažite je uljem i nastavite razvlačiti dok ne postane tanko prozirna.
- Lagano premažite uljem i dodajte trećinu nadjeva.
4️⃣ Formiranje savijače
- Tijesto prerežite okomito na pola kako biste dobili dva savijača.
- Pomoću stolnjaka zarolajte savijače i slažite ih u spiralni oblik (poput puževe kućice) u podmazanu tepsiju.
5️⃣ Pečenje
- Peći na 250°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
- Izvaditi iz pećnice, premazati mileramom i vratiti na 170°C još 15 minuta.
🥄 Poslužiti toplo, uz čašu kiselog mlijeka!
BONUS RECEPT: Sočni desert s grizom i kokosom (podsjeća na tulumbe!)
Ovaj mekan i sočan desert s grizom i kokosom topi se u ustima i nevjerojatno je jednostavan za pripremu.
Sastojci za tijesto:
✔ 1 jaje
✔ 90 ml ulja ili otopljenog maslaca
✔ 85 g griza
✔ 30 g naribanog kokosa
✔ 1 čaša jogurta
✔ 190 g brašna
✔ 1 velika žličica vanilin šećera
✔ 1 velika žličica praška za pecivo
Sastojci za sirup:
✔ 425 g šećera
✔ 500 ml vode
✔ Kriška limuna
Priprema:
1️⃣ Priprema sirupa
- Pomiješajte šećer, vodu i krišku limuna u loncu.
- Pustite da zavrije i kuhajte još jednu minutu. Ostavite da se ohladi.
2️⃣ Priprema tijesta
- U posudi pomiješajte ulje, jaje, griz, kokos, jogurt, vanilin šećer i prašak za pecivo.
- Postupno dodajte brašno, lagano miješajući dok ne dobijete mekano tijesto.
3️⃣ Oblikovanje kolačića
- Od tijesta oblikujte male rolice i pomoću vilice napravite uzorak po sredini.
- Svaku rolicu narežite na 3 cm segmente.
4️⃣ Pečenje
- Rolice stavite u tepsiju i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30-35 minuta dok ne porumene.
5️⃣ Dodavanje sirupa
- Izvadite pečene kolačiće i prelijte ih ohlađenim sirupom.
- Pokrijte i ostavite 60 minuta da upiju sirup.
🍯 Rezultat: sočan, mekan desert koji se doslovno topi u ustima!
Zaključak
🔹 Savijača sa sirom i prosom je tradicionalno jelo koje će osvojiti sve ljubitelje domaće kuhinje.
🔹 Sočan desert s grizom i kokosom podsjeća na tulumbe, ali ima posebnu aromu!
🔹 Jednostavni recepti za svaki dan – idealni za doručak, ručak ili slatki zalogaj.
✨ Isprobajte ove recepte i uživajte u domaćim delicijama! ✨
