Recept za Savršene Palačinke
Ako ste ikada pokušali napraviti palačinke “od oka” prema uputstvima bake, majke ili tetke, i rezultat nije bio onakav kakav ste očekivali, znajte da niste sami. Mnoge domaćice veštinu pripreme savršenih palačinki dovedu do savršenstva zahvaljujući iskustvu, ali to ne znači da uz precizan recept i vi ne možete postići savršenstvo.
Ovaj recept, koji pruža tačna mera svakog sastojka, osigurava da će vaše palačinke biti tanke, savršeno pečene i ukusne – bolje nego ikada pre.
Sastojci:
Za pripremu savršenih palačinki potrebno je:
- 250 g brašna
- 1/2 l mleka
- 1/4 l kisele vode
- 3 jaja
- 2 kašike ulja
- Prstohvat soli
Priprema korak po korak:
- Priprema smese:
- U većoj posudi sipajte brašno.
- Postepeno dodajte mleko i mešajte da se ne stvore grudvice.
- Umutite jaja u posebnoj činiji, a zatim ih dodajte smesi.
- Sipajte kiselu vodu i ulje. Na kraju dodajte prstohvat soli i sve zajedno dobro umutite mikserom ili ručno, dok smesa ne postane glatka i ujednačena.
- Odmor smese:
- Ostavite smesu da odstoji 15 minuta. Ovo je ključan korak jer omogućava da se svi sastojci lepo povežu, što će rezultirati lakšim pečenjem i boljom teksturom palačinki.
- Pečenje palačinki:
- Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri i premažite ga tankim slojem ulja ili maslaca.
- Sipajte kutlaču smese u tiganj i brzo je rasporedite kružnim pokretima.
- Pecite palačinku dok ivice ne počnu da se odvajaju od tiganja, a zatim je okrenite i kratko zapecite drugu stranu.
Saveti za savršen rezultat:
- Tiganj: Koristite tiganj sa nelepljivim premazom kako biste izbegli lepljenje palačinki.
- Temperatura: Uvek koristite srednje jaku vatru – previše visoka temperatura može dovesti do brzog sagorevanja palačinki.
- Punjenje: Palačinke se mogu filovati džemom, kremom, sirom, šunkom ili bilo kojim omiljenim sastojkom.
Napomena:
Jedina mana ovog recepta je što palačinke ispadaju toliko ukusne da ih možda neće biti dovoljno za sve članove porodice! U tom slučaju, preporučujemo da odmah udvostručite količinu sastojaka kako biste izbegli razočaranja. 😊
Prijatno! 🥞
