Doživite divan i hranjiv užitak muffina s tikvicama, slatka poslastica prikladna za svako doba dana. Prepuni pomlađujućih svojstava tikvica i mrkve, ovi muffini ne samo da mame vaše okusne pupoljke, već pružaju i mnoštvo zdravstvenih prednosti.
Bez obzira na vašu razinu stručnosti u kuhinji, ovaj nekomplicirani recept vodit će vas bez napora dok krenete na put izrade muffina od tikvica. Ove preslatke poslastice savršene su za brzi doručak, zdrav međuobrok ili divan dodatak vašem večernjem obroku. Ne samo da su ovi muffini laki za pripremu, već će zasigurno zadovoljiti i najizbirljivija nepca.
UVOD:
Uključujući povrće bogato hranjivim tvarima kao što su mrkva i tikvice, svaki muffin od tikvica pruža sveobuhvatan niz vitalnih vitamina i minerala. Ovo specifično povrće prepuno je dijetalnih vlakana, kalija, vitamina C i beta-karotena. Osim toga, korištenje maslinovog ulja dodaje korisnu količinu mononezasićenih masti koje potiču zdravlje srca.
Da biste napravili ovo jelo, trebat će vam sljedeći popis sastojaka:
Za ovaj recept trebat će vam luk, malo maslinovog ulja za prženje, mrkva, dvije tikvice, sol i crni papar po želji, tri žlice brašna, četiri žlice vode, jedno jaje i dvije žlice maslinovog ulja ( plus dodatak za podmazivanje).
Način pripreme:
Prije svega, bitno je zagrijati pećnicu na 180°C. Zatim započnite proces pripreme povrća tako što ćete sitno nasjeckati luk, narendati mrkvu i narezati tikvice na kockice.
- Započnite proces kuhanja povrća zagrijavanjem tave na srednje jakoj vatri i dodavanjem male količine maslinovog ulja. Pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Nastavite tako da u tavu ubacite naribanu mrkvu i tikvice narezane na kockice, dobro izmiješajući. Pojačajte okus povrća začinivši ga prstohvatom soli i malo crnog papra. Nastavite kuhati smjesu, povremeno miješajući, dok povrće ne postane mekano, obično oko 10 minuta.
U posudi za miješanje pomiješajte 3 žlice brašna i 4 žlice vode da napravite smjesu. Miješajte sastojke dok ne dobiju glatku i ujednačenu teksturu. Zatim razbijte jaje u smjesu i dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Kontinuirano miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Osigurajte ravnomjernu raspodjelu kuhanog povrća tako da ga umiješate u smjesu. Kako biste spriječili lijepljenje, namažite kalupe za muffine slojem maslinovog ulja u pripremi.
Provjerite je li svaki kalup za muffine napunjen žlicom ravnomjerno rasporedite smjesu u njih. Postignite besprijekornu i zamamnu zlatno smeđu nijansu pečenjem muffina u pećnici otprilike 15 minuta.
- Ostavite muffine da se na trenutak ohlade u kalupu prije nego što ih izvadite. Prepustite se ugodnoj toplini muffina od tikvica dok uživate u njihovoj divnoj slatkoći. Prepustite se ovim nadasve šarmantnim muffinima od tikvica, idealnim za ukusnu poslasticu ili osvježavajući i hranjiv obrok. Ne samo da su lagani za kuhanje, već pružaju i dovoljno hrane i neodoljivog okusa!
Za dodatni okus, u smjesu možete dodati mirisno bilje poput bosiljka ili majčine dušice. Kako biste još više poboljšali okus, prije pečenja u tijesto dodajte pola šalice ribanog parmezana ili cheddar sira.
- Muffini od tikvica pružaju mnoštvo mogućnosti za uživanje. Mogu se kušati kao divna samostalna poslastica ili u kombinaciji s hrskavom salatom za zadovoljavajući i lagani podnevni obrok. Nadalje, ovi preslatki muffini fantastičan su dodatak svakoj večeri, besprijekorno poboljšavajući okuse glavnih jela poput sočne piletine na žaru ili ukusne ribe.
