Započnite svoje jutro divnom i jednostavnom opcijom doručka – brzim palačinkama od jabuka. U samo 5 minuta možete pripremiti hranjiv i ukusan obrok koji će vam dati energiju za cijeli dan. Dodavanje naribane jabuke i jogurta rezultira palačinkama koje su iznimno vlažne i punog okusa. Ovaj recept je savršen za one koji žele brzo pripremiti doručak, a pritom uživati u nečemu ukusnom i zdravom.
Potrebni sastojci:
Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 jabuka
- 1 jaje
- 2 žlice šećera
- Prstohvat soli
- 150 grama jogurta (što je otprilike 2/3 šalice)
- 140 grama brašna (što je otprilike 2/3 šalice plus 1/4 šalice)
- 1/2 žličice praška za pecivo
Upute za pripremu:
1. Pripremite jabuku
Prvi korak je priprema jabuke. Jabuku dobro operite i naribajte je na krupno rende. Nema potrebe da gulite jabuku osim ako to posebno ne želite. Naribana jabuka će dodati slatkoću i vlagu palačinkama, što ih čini savršenima za doručak.
2. Pomiješajte tekuće komponente
U velikoj zdjeli umutite jedno jaje, dodajte dvije žlice šećera i prstohvat soli. Umutite smjesu dok se svi sastojci ne sjedine. Zatim dodajte 150 grama jogurta i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Jogurt daje palačinkama dodatnu mekoću i bogat okus.
3. Pomiješajte suhe sastojke
U drugoj zdjeli pomiješajte 140 grama brašna i 1/2 žličice praška za pecivo. Brašno i prašak za pecivo su ključni za postizanje prave teksture i volumena palačinki. Polako dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući dok ne dobijete homogeno tijesto. Pazite da ne miješate previše kako palačinke ne bi postale gumaste.
4. Uključite naribanu jabuku
Dodajte naribanu jabuku u smjesu i lagano promiješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi u tijestu. Ovaj korak je važan jer ravnomjerno raspoređena jabuka osigurava da svaka palačinka ima savršen okus i teksturu.
5. Pečenje palačinki
Zagrijte neprianjajuću tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte tanki sloj ulja ili maslaca kako biste spriječili lijepljenje palačinki. Kada je tava zagrijana, stavljajte male količine tijesta na tavu, oblikujući ih u palačinke. Pecite palačinke 2-3 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe. Okrećite ih pažljivo kako bi zadržale oblik.
6. Posluživanje palačinki
Najbolje je poslužiti palačinke dok su još tople. Možete ih preliti javorovim sirupom, medom ili dodati svježe voće poput jagoda, borovnica ili banana. Također, možete ih poslužiti s grčkim jogurtom ili posipati šećerom u prahu za dodatnu slatkoću.
Dodatni savjeti i varijacije:
Varijacije recepta
Ako želite isprobati nešto drugačije, možete dodati razne sastojke kako biste personalizirali svoje palačinke. Evo nekoliko ideja:
- Cimet i muškatni oraščić: Dodajte prstohvat cimeta i muškatnog oraščića u tijesto za dodatnu aromu.
- Grožđice ili sušeno voće: Pomiješajte malo grožđica ili sitno sjeckanog sušenog voća u tijesto prije pečenja.
- Orašasti plodovi: Dodajte sjeckane orahe, bademe ili lješnjake za hrskavu teksturu.
Savjeti za savršenstvo
- Priprema tijesta unaprijed: Možete pripremiti tijesto unaprijed i čuvati ga u hladnjaku do 24 sata. Ovo je korisno ako želite brzi doručak bez puno priprema ujutro.
- Kontrola temperature: Pazite na temperaturu tave. Ako je previše vruća, palačinke će izgorjeti izvana, a ostati sirove iznutra. Srednje jaka vatra je idealna.
- Ispravna konzistencija: Ako je tijesto previše gusto, možete dodati malo mlijeka ili vode kako biste ga razrijedili. Ako je previše rijetko, dodajte malo brašna.
Zdravstvene koristi
Palačinke od jabuka nisu samo ukusne već i zdrave. Jabuke su bogate vlaknima i vitaminima, posebno vitaminom C. Jogurt dodaje proteine i probiotike koji su dobri za probavu. Ova kombinacija čini palačinke hranjivim obrokom koji vas drži sitima i zadovoljnima.
Zaključak
Ove brze palačinke od jabuka su savršen način da započnete svoj dan. Brze su za pripremu, ukusne i pune hranjivih sastojaka. Bilo da ih pripremate za obitelj, prijatelje ili samo za sebe, sigurno će postati omiljeni doručak. Dodajte svoj omiljeni preljev i uživajte u svakom zalogaju!
