Doživite slatke okuse tikvica i krumpira, vegetarijanski užitak koji se lako može natjecati s najslanijim mesom. Ovaj proračunski prihvatljiv i nekompliciran recept spaja hrskave tikvice i čvrste krumpire, što rezultira slatkim pljeskavicama koje su i zadovoljavajuće i pune okusa.
Ukupno vrijeme potrebno za pripremu, uključujući 20 minuta vremena pripreme i 15 minuta vremena kuhanja, iznosi 35 minuta.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:
jedna tikvica, jedan krumpir, tri jaja, odgovarajuća količina soli, 1,5 šalica mlijeka (300 ml), jedna šalica brašna (120 g), jedna žličica pečenja praha (5 grama), 30 ml ulja za prženje i vezicu nasjeckanog mladog luka, peršina i kopra.
Koji je najbolji način da napravite ukusne bugice od kroma i tikvica?
Za početak pripremite povrće tako da naribate tikvice i krumpir. Pomiješajte ih u zdjelu, dodajte malo soli, dobro promiješajte i ostavite da odstoje 10 minuta kako bi otpustili višak vlage Da biste napravili tijesto, počnite umutiti jaja u prostranoj zdjeli zajedno s malo soli. Pomiješajte mlijeko, brašno i prašak za pecivo u smjesu, osiguravajući glatku konzistenciju.
Uklonite višak tekućine iz naribanog povrća tako da ga ocijedite u cjedilu 10 minuta. Pomiješajte ocijeđeno povrće s tijestom i promiješajte. Pomiješajte ulje, mladi luk, peršin i kopar s preostalim sastojcima i promiješajte.
Za pripremu palačinki započnite zagrijavanjem male količine ulja u velikoj tavi postavljenoj na srednje nisku temperaturu. Nastavite s izlijevanjem cijele pune kutlače tijesta u tavu, pazeći da je ravnomjerno raspoređeno. Pustite palačinku da se peče dok donja strana ne dobije prekrasnu zlatno smeđu nijansu, a tada je možete okrenuti kako biste postigli istu razinu smeđe boje na suprotnoj strani.
Za posluživanje pečene palačinke premjestite na tanjur i ostavite da se malo ohlade. Ponovite ovaj postupak s preostalim tijestom.
Za dodatnu kremastost, uživajte u ovim palačinkama dok su još tople i kombinirajte ih s malo kiselog vrhnja ili jogurta. Da biste pripremili dobro zaokružen i zadovoljavajući obrok, palačinke nadopunite hrskavom vrtnom salatom ili prilogom od povrća kuhanog na pari.
Kod pripreme ribanog povrća za kuhanje važno je dobro ga ocijediti kako tijesto ne bi postalo previše vodenasto.
Kako biste osigurali postojanu boju bez zagorijevanja, slobodno prilagodite temperaturu po potrebi tijekom procesa pečenja palačinke.
