Za recept za projicu sa sirom temeljni kriterij je njezina mekoća, slična onoj spužve.
Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci: 3 jaja, 200 ml jogurta, 100 g putera, 200 g izmrvljenog sira, 200 g kukuruznog brašna, 100 g bijelog brašna, 1 prašak za pecivo, 100 ml kisele vode i prstohvat soli.
- Da biste započeli proces pripreme, tucite jaja dok se potpuno ne izmiješaju. Zatim u smjesu umiješajte sir i jogurt, pazeći da se svi sastojci ravnomjerno sjedine.
Smjesi dodajte maslac tako da ga direktno naribate, zatim dodajte brašno i prašak za pecivo.
Da biste razrijedili smjesu, dodajte malu količinu vode. Nastavite tako da cijelu smjesu prebacite u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva Celzijusa oko 20 minuta.
DODATNI RECEPT
Fantastična i brza opcija, briljantan koncept za prvi obrok u danu!
Evo što nam je potrebno:
Za izradu kalupa za Kugloff potrebni su vam sljedeći sastojci: 4 jaja, 1 čaša jogurta (istom čašom mjerite ostale sastojke), 1 čaša ulja, 2 ½ šalice brašna, 1 prašak za pecivo, 150 g šunke za pizzu, 150 g feta sira, 5 kiselih krastavaca, ½ žličice soli, malo papra i 1 žličica origana. Dodatno će vam trebati 100 g sira trapista za posipanje.
priprema:
Započnite žustrim mućenjem jaja žicom. Zatim u smjesu umiješajte jogurt i ulje (slučajno sam zaboravio dodati ulje na početku, pa sam ga morao dodati kasnije i dodatno snažno mutiti). Nakon što se smjesa dobro izmiješala, dodajte začine, uključujući sol, papar i origano. Nakon toga dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Na kraju umiješajte mljeveni sir, šunku narezanu na kockice i krastavce. Nakon što smjesa postigne jednoličnu konzistenciju, spremna je za izlijevanje u kalup. Zagrijte pećnicu na 200°C (iako, po meni, može biti potrebno duže pečenje nego što je navedeno u originalnom receptu, koji predlaže 25 + 10 minuta na 220°C). Smjesu izlijte u čisti silikonski kalup bez mazanja i brašna. Kako bi se sve lijepo sleglo, tri do četiri puta lagano protresite kalup na ravnoj površini.
Radi sigurnosti odlučila sam staviti kalup u posudu prije pečenja. Kuglof se potom peče na temperaturi od 200°C 45 minuta. U međuvremenu sam pripremila drugu tepsiju tako što sam je obložila papirom za pečenje, a nakon 45 minuta pažljivo izvadila kuglof iz pećnice.
Rukama sam lagano pritisnula kalup s donje strane prije nego što sam ga okrenula i prebacila sadržaj u pripremljenu posudu. Za čišćenje kalupa jednostavno sam ga isprala vodom i gotovo. Zatim sam po vrhu naribala sir trapist i vratila u pećnicu na dodatnih 10 minuta.
Nakon što je kuglof pečen, predlažem da ga pustite da se ohladi prije nego što se prepustite njegovim slatkim okusima. Za izvanredan spoj poslužite ga uz kiselo mlijeko jer je kombinacija njegove pikantne čarolije i pikantne kremoznosti zaista izuzetna. Neka vam bude lijepo iskustvo i uživajte u svakom trenutku!
