Pripremiti divan nedjeljni jutarnji doručak sa slatkim poslasticama kao što su palačinke i kolači uvijek mi je bio lak zadatak.
Unatoč mojoj stalnoj zabrinutosti zbog pretjeranog upijanja masnoće u tijesto tijekom pečenja, što može umanjiti moje zadovoljstvo u ovim gurmanskim poslasticama, na kraju sam otkrio ovaj nevjerojatan recept.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Ukupno su četiri osobe.
Za ovaj recept prikupite sljedeće sastojke: jedno jaje, pola šalice kiselog vrhnja, čašu tople vode, paketić praška za pecivo, prstohvat soli i dovoljno brašna da postignete željenu gustoću.
KOJA JE METODA ZA IZRADU NISKO BRZIH ŠTAPIĆA?
Pomiješajte sve sastojke i mijesite tijesto dok ne dobije mekoću poput kore za pitu ili pizzu.
Korak 2: Oklagijom razvaljajte tijesto dok ne dobije debljinu prsta, zatim ga narežite na pravokutne komade i uronite u vruće ulje za prženje.
Poslužiti
U konačnici, ono što imate je ščipto, koji ima džep. Dok se prži, napuhne se i napravi prazan prostor (prikazano na slici) koji se može napuniti vrhnjem, majonezom, ajvarom ili napraviti sendvič sa ščiptom, salamom, sirom i dodatnim sastojcima. Iznimno, potpuno su nemasni!
BONUS:
VEČERA ZA 15 MINUTA… Ovo jelo od krumpira sigurno će vas zainteresirati svaki put kad ga napravite.
Napravite ugodan i mirisan ručak s ovim jednostavnim kremastim receptom od krumpira i špinata. S osnovnim sastojcima kao što su krumpir, špinat i mozzarella sir, ovo je jelo savršeno za zadovoljavanje apetita i maženje onih do kojih vam je stalo.
Sastojci:
Kilogram krumpira
Voda
Za bolji okus začinite solju po ukusu i dodajte 3 češnja češnjaka, 40 g maslaca, 1 mrkvu, 30 g brašna, 500 ml mlijeka, prstohvat suhog mljevenog muškatnog oraščića, 200 g špinata, malo biljnog ulja i 150 g tvrdog sira mozzarella.
Kakav je način pripreme?
Prvo ogulite krumpir i narežite ga na tanke kolutiće. Provjerite jesu li kriške potpuno uronjene u vodu tako da ih stavite u tavu. Pustite da smjesa prokuha, dodajući obilato sol prema vašim željama. Nastavite kuhati dok ne postignete željenu razinu mekoće, zatim ga ocijedite i ostavite sa strane.
Počnite tako što ćete pripremiti češnjak i mrkvu. Čežnjeve češnjaka nasjeckajte na manje režnjeve, a mrkvu nakon guljenja sitno naribajte. Započnite umak topljenjem maslaca u loncu na srednjoj vatri. Zatim umiješajte nasjeckani češnjak i naribanu mrkvu, kuhajte dok ne puste aromu i mrkva ne omekša.
Za pripremu rouxa, umiješajte brašno u smjesu i kuhajte kratko 1-2 minute. Uz stalno miješanje polako dodajte mlijeko kako biste postigli glatku teksturu bez grudica. Da biste zgusnuli umak, pustite ga da zavrije, a zatim začinite solju i suhim mljevenim muškatnim oraščićem po želji. U međuvremenu pripremite špinat po potrebi.
Započnite zagrijavanjem male količine biljnog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte špinat i pirjajte dok ne uvene. Kako biste poboljšali okus, razmislite o dodavanju prstohvata soli ako želite. Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (355°F) kako biste pripremili tijesto. Zatim namastite posudu za pečenje i po dnu ravnomjerno rasporedite polovicu narezanog krumpira.
Počnite tako da polovicu pirjanog špinata ravnomjerno rasporedite po krumpiru. Zatim pospite polovicu umaka na sloj špinata. Stavite ostatke krumpira, špinata i umaka na isti način kao i prije. Naribajte sir mozzarella i ravnomjerno rasporedite po gornjem sloju.
Pećnice:
Stavite jelo u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče oko 30 minuta ili dok vrh ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Poslužiti:
Pustite da se ohladi na trenutak prije uživanja. Kušajte ga s užitkom dok je još topao.
U nastavku je nekoliko prijedloga za posluživanje:
Za ispunjeno iskustvo objedovanja, kušajte ovu ukusnu pitu od špinata i krumpira kao svoje glavno jelo, u kombinaciji s hrskavom prilogom salate. Kako biste dodatno poboljšali svoj obrok, razmislite o dodavanju piletine ili ribe na žaru za uravnoteženi dodir.
