Ovaj brzi čokoladni desert bez pečenja savršen je za sve ljubitelje slatkog koji žele uživati u savršenom spoju kremaste čokolade i hrskavih kolačića, bez dugotrajnog kuhanja. Idealno rješenje kada imate samo nekoliko minuta za pripremu, ali želite zadovoljiti svoje želje za desertom!
Sastojci:
- 5 kokošjih jaja
- 200 g šećera
- 1 litra mlijeka
- 70 g kukuruznog škroba
- 200 g keksa (digestivni ili petit beure)
- 40 g kakao praha
- 100 g tamne čokolade
- 50 ml vrhnja za šlag
Upute za pripremu:
1. Priprema čokoladne kreme:
U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. U loncu zagrijte mlijeko na srednjoj vatri i polako dodajte kukuruzni škrob, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica.
Zatim, polako dodajte smjesu od jaja u zagrijano mlijeko, miješajući dok se ne zgusne u kremastu teksturu. Dodajte kakao prah i miješajte dok se potpuno ne sjedini sa smjesom.
2. Slojevi s keksima:
Kolačiće razlomite na sitne komadiće i ravnomjerno rasporedite po čašama ili zdjelicama za posluživanje. Ovaj sloj keksa pruža savršen hrskavi kontrast kremi.
3. Prelijevanje kremom:
Čokoladnu kremu pažljivo prelijte preko razlomljenih keksa, pazeći da svaka posuda bude ravnomjerno ispunjena.
4. Priprema čokoladnog preljeva:
U mikrovalnoj pećnici ili na pari otopite tamnu čokoladu s vrhnjem, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Dobivenu čokoladnu smjesu prelijte preko čokoladne kreme.
5. Hlađenje i posluživanje:
Ostavite desert nekoliko minuta da se malo ohladi na sobnoj temperaturi. Za najbolje rezultate, ohladite ga u hladnjaku kako bi se krema dodatno stisnula i dobila savršenu baršunastu teksturu.
Savjeti:
- Kolačići: Možete koristiti različite vrste keksa prema vašem ukusu, poput digestive keksa, petit beure ili čak čokoladnih keksa za dodatni užitak.
- Dodatak vanilije: Za dodatni sloj okusa, možete dodati kap ekstrakta vanilije u kremu.
- Dekoracija: Po vrhu možete posipati čokoladne mrvice, nasjeckane orahe ili šlag kako biste desert učinili još privlačnijim.
Ovaj desert savršeno će zadovoljiti vaše slatke želje u tren oka, a njegova kremasta tekstura i čokoladni okus oduševit će sve koji ga probaju.
