Potrebni su sljedeći sastojci:
Obično će kuhana šalica riže imati težinu u rasponu od 150 do 160 grama.
Uzmite dvije tikvice i narendajte ih, zatim nasjeckajte jednu glavicu luka i posolite smjesu.
Pomiješajte 1 jaje, zajedno s 1/2 čajne žličice crvene slatke paprike i crvene ljute paprike u posebnoj posudi.
U smjesu dodajte 20 grama (što odgovara 2 žlice) pšeničnog brašna. Popratite kupovnim ili domaćim jogurtom od češnjaka za ukusan umak za umakanje.
Kakav je proces pripreme?
Pomiješajte kuhanu rižu, naribane tikvice, nasjeckani luk, jaja, papriku, čili pahuljice i pšenično brašno u prostranoj zdjeli. Začinite solju prema želji. Započnite zagrijavanjem velike količine ulja u prostranoj tavi postavljenoj na srednju temperaturu. Zatim uzmite žlicu ili vlastite ruke kako biste pažljivo oblikovali smjesu u savršeno oblikovane pljeskavice.
Pržite pogačice u zagrijanom ulju otprilike 3-4 minute sa svake strane, pazite da dobiju zlatnosmeđu boju i zadovoljavajuću hrskavost. Uklonite višak ulja upijanjem papirnatim ručnicima. Uživajte u jelu dok je još toplo uz prilog od jogurta od češnjaka.
Savjet:
U slučaju da se smjesa čini pretjerano vlažnom, dodajte dodatnu žlicu brašna ili krušnih mrvica. Slobodno upotrijebite bilo koju vrstu riže za ovo određeno jelo, bilo da se radi o bijeloj riži, smeđoj riži ili čak prenamijenjenoj začinjenoj riži. Kako biste zadovoljili vegetarijance, možete isključiti jaja i kao alternativu dodati lanena ili chia jaja.
Preostalu hranu možete čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše 3 dana. Za podgrijavanje jednostavno ih zagrijte na ploči štednjaka ili u mikrovalnoj pećnici.
BONUS:
Otkrijte ugodne mogućnosti brokule uživajući u slanom kolaču od brokule i gljiva, savršeno nadopunjenom slatkim umakom od kopra.
Savršen za one užurbane večernje obroke u tjednu, ovaj recept nudi zdravu i zasitnu opciju s punim okusom, osiguravajući da brokula postane osnovno jelo čak i u najburnijim večerima.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci: jedna glavica brokule narezana na cvjetiće; 400 grama narezanih gljiva; 20 grama maslaca; maslinovo ulje za pirjanje; sol i crni papar na okus; šaka nasjeckanog vlasca; dva režnja mljevenog češnjaka; tri jaja za povezivanje; 240 ml mlijeka (ekvivalentno jednoj čaši); šest žlica grčkog jogurta ili kiselog vrhnja, podijeljeno; četiri žlice brašna; jedna čajna žličica praška za pecivo; prstohvat suhog ili svježeg bosiljka; 100 grama ribanog sira (bilo koje vrste); sir mozzarella po želji za preljev; krušne mrvice za preljev; jedan kiseli krastavac, izrezan na kockice; i šaka nasjeckanog kopra.
Za kremasti umak od kopra upotrijebite 2 žlice grčkog jogurta, 1 mljeveni češanj češnjaka i dodajte kopar po želji.
Za početak, obavezno zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Zatim uzmite cvjetove brokule i blanširajte ih u kipućoj slanoj vodi ukupno 15 minuta.
Za pripremu gljiva kuhajte ih pirjajući na mješavini maslaca, maslinovog ulja, soli, papra i vlasca dok ne postanu mekani i nježni.
Sastojke dobro izmiješajte: U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, 4 žlice jogurta, brašno, prašak za pecivo, sol, papar i bosiljak.
Da biste izradili tijesto, započnite tako da ocijedite brokulu i prebacite je u posudu za pečenje. Nastavite posipanjem gljiva po vrhu, a zatim slojevima tijesta preko povrća. Na kraju obilato pospite sirom i krušnim mrvicama da završite slaganje.
Da biste dobili zlatno smeđu nijansu, smjesu stavite u pećnicu i pecite otprilike 40 minuta. Dok se jelo peče, iskoristite priliku i pripremite slatki umak od jogurta, češnjaka, kopra i krastavca.
