Zamislite preslatku tortu od jagoda koja će osvojiti i oduševiti vaše nepce. Putovanje do ovog kulinarskog užitka započinje s 500 ml sočnog slatkog vrhnja koje se mora stručno tući dok ne dobije besprijekornu kremastu konzistenciju. Zatim polako dodajte 400 g kiselog vrhnja i 200 g baršunastog krem sira, osiguravajući nježno i precizno miješanje svih izvrsnih okusa.
Vrijeme je jagoda! Započnite pranjem, čišćenjem i nasjeckanjem 500 g svježih jagoda na male komadiće veličine zalogaja. Ove preslatke bobice dodat će se u kremastu smjesu, osiguravajući da svaki zalogaj pršti od okusa. Pažljivo ubacite jagode, osiguravajući da svaki zalogaj bude ugodna eksplozija okusa.
Dok pustite da se smjesa ohladi, vrijeme je da počnete s kolačićima. Započnite tako da izvadite veću kutiju keksa i pažljivo ih prepolovite po dužini. Zatim svaku polovicu potopite u sok od svježe iscijeđenih jagoda.
Prijeđimo na divan zaključak! Slijedite upute na pakiranju želatine i pripremite 2 vrećice. Pomiješajte ih sa svojom smjesom od jagoda.
Započnite stavljanjem dijela zasićenog biskvita na dno kalupa, a zatim na vrh izlijte dio nadjeva od jagoda. Ponovite ovaj postupak s preostalim biskvitom i preostalim nadjevom od jagoda.
Ostavite tortu da se ohladi u hladnjaku preko noći kako bi se okusi proželi i učvrstili. Sljedeći dan pažljivo odvojite rub kalupa i tortu prelijte velikim slojem šlaga.
Došao je trenutak da se prepustite svom svježe pripremljenom kolaču. Sada je savršeno spreman za kušanje i uživanje. Uživajte u svakom ukusnom zalogaju ovog preslatkog užitka prožetog jagodama!
BONUS:
Domaći kolač od sira nadmašuje kvalitetu kolača od sira koji se nalazi u slastičarnici. Za podlogu je potrebno 300 g mljevenog keksa, 150 g putera ili margarina i 50-100 ml željenog soka ili mlijeka.
Phil:
Za ovaj recept potrebno vam je 500 g krem sira Philadelphia, abc ili mascarpone, 300 ml slatkog vrhnja, 100 ml mlijeka, 200 g šećera u prahu i jedna vrećica želatine.
Za voćni sloj pomešati 500 gr raznog bobičastog voća (maline, višnje, jagode, kupine), 200 ml vode, 3 kesice vanilin šećera, 3 kašike šećera i 1 kesicu želatine.
Koraci za pripremu:
Za podlogu pomiješajte zdrobljene kekse s otopljenim maslacem i sokom. Smjesu čvrsto utisnuti u dno kalupa od 26 cm. Dok nastavljamo s nadjevom, podlogu stavimo u hladnjak.
Za izradu nadjeva pomiješajte šećer u prahu sa krem sirom i pomiješajte. Polako umiješajte sir u šlag, stvarajući baršunastu smjesu. Zatim dodajte želatinu koju ste prethodno otopili u 100 ml mlijeka prema uputama na pakiranju.
Nakon što stavite podlogu za tortu, ravnomjerno je rasporedite i ostavite u hladnjaku da se stegne. Da biste napravili voćni sloj, pomiješajte voće, vodu, ekstrakt vanilije i šećer u loncu i pustite da zavrije. Nakon što zavrije, nastavite kuhati još 5 minuta.
Smjesu maknite s vatre i dodajte želatinu koju ste prethodno pripremili prema priloženim uputama. Ostavite da se ohladi i ravnomjerno rasporedite po nadjevu. Vratite ga u hladnjak da se voćni sloj učvrsti.
