Kafa je neizostavan jutarnji ritual za mnoge ljude širom sveta – njen miris, ukus i stimulativni efekti čine je omiljenim napitkom dana. Međutim, iza te šoljice zadovoljstva kriju se i određeni zdravstveni rizici, naročito kada se govori o njenom uticaju na štitnu žlezdu. Najnovija istraživanja i mišljenja nutricionista ukazuju na to da bi osobe koje imaju problema sa štitnjačom trebalo da razmotre ograničavanje ili čak potpuno izbacivanje kafe iz svakodnevne ishrane.
- Štitna žlezda je jedan od ključnih regulatora hormona u organizmu. Ona luči trijodtironin (T3) i tiroksin (T4), hormone koji imaju direktan uticaj na metabolizam, telesnu temperaturu, energiju, pa čak i mentalno stanje. Kada štitnjača ne funkcioniše pravilno, može doći do razvoja različitih poremećaja poput hipotireoze (smanjena aktivnost), hipertireoze (povećana aktivnost) i autoimunih bolesti kao što je Hashimotov tireoiditis. Upravo zato, održavanje njene ravnoteže je od suštinskog značaja za celokupno zdravlje.
I dok se kafa tradicionalno smatra stimulansom koji povećava budnost, kod osoba sa hipertireozom, kofein može dodatno pogoršati već prisutne simptome poput ubrzanog rada srca, osećaja teskobe i nesanice. Kod hipotireoze, kafa može ometati apsorpciju lekova kao što je levotiroksin – lek koji se najčešće propisuje za ovu dijagnozu. Stručnjaci preporučuju da se kafa ne konzumira barem sat vremena pre i posle uzimanja terapije.
- Zato je u slučaju problema sa štitnjačom izuzetno važno obratiti pažnju na ishranu i birati namirnice koje doprinose njenom zdravlju. Na prvom mestu su brazilski orasi – jedan od najbogatijih prirodnih izvora selena, minerala koji pomaže u regulaciji hormona štitnjače i smanjenju upalnih procesa. Dovoljno je pojesti jedan ili dva oraha dnevno kako bi se zadovoljile dnevne potrebe.
Zatim su tu morske alge, bogate jodom – elementom ključnim za proizvodnju hormona štitnjače. Međutim, sa jodom treba biti oprezan: prekomeran unos može izazvati kontraefekat, naročito kod osoba koje već imaju Hashimotovu bolest. Zato se preporučuje konsultacija sa lekarom pre nego što se uvedu alge u svakodnevnu ishranu.
Jaja su takođe odličan izbor jer obiluju proteinima, vitaminom B12, jodom i selenom. Njihova redovna konzumacija može pomoći u očuvanju normalne funkcije štitne žlezde. Govedina je još jedan saveznik zdravlja jer pored proteina i gvožđa sadrži i cink – mineral od vitalnog značaja za rad imunog sistema i pravilnu hormonsku funkciju.
- Lisnato povrće, poput spanaća, nudi bogat izvor antioksidanasa i vitamina B kompleksa, koji štite ćelije štitnjače od oksidativnog stresa i podstiču metabolizam. Ipak, kod određenih povrtarskih kultura treba biti oprezan. Kruciferno povrće kao što su brokoli, kelj i karfiol u sirovom stanju sadrže spojeve poznate kao goitrogeni, koji mogu ometati upotrebu joda u štitnoj žlezdi. Termičkom obradom ove supstance se deaktiviraju, pa je kuvano povrće bezbedniji izbor.
Postoje i namirnice koje bi trebalo ograničiti ili izbaciti. Soja, iako korisna u mnogim aspektima ishrane, može ometati apsorpciju lekova za štitnjaču. Zato je preporuka da se konzumira sa vremenskim razmakom u odnosu na terapiju. Hrana bogata šećerima i transmastima, koja uključuje prženu hranu, margarine i industrijske grickalice, negativno utiče na hormone i metabolizam, povećavajući rizik od poremećaja štitne žlezde i dijabetesa.
- Iako kafa sama po sebi nije uzrok bolesti štitnjače, kod osoba koje već imaju disbalans hormona može pogoršati stanje. S obzirom na to da štitna žlezda ima ogroman uticaj na rad celog organizma, od raspoloženja do telesne mase, jasno je koliko je važno pažljivo birati šta unosimo u organizam.
Zdravlje štitne žlezde zavisi od složene ravnoteže nutrijenata, hormona i životnih navika. Umesto da se oslanjamo na instant rešenja, dugoročnu stabilnost možemo postići uravnoteženom ishranom, smanjenjem stresa, redovnim snom i izbegavanjem štetnih navika. Pre nego što uvedete bilo kakve značajne promene u ishrani, konsultacija sa nutricionistom ili endokrinologom je najbolji put ka sigurnom i efikasnom pristupu zaštiti ovog važnog organa.
