Kako pripremiti savršenu slasticu od jabuka i rezanaca
U potrazi za jednostavnim, a ukusnim desertom koji kombinuje klasične sastojke s modernim načinom pripreme? Ovaj recept za slasticu od jabuka i rezanaca oduševiće svakog ljubitelja slatkog. Priprema uključuje nekoliko koraka, ali rezultat je vredan truda. U nastavku saznajte kako da pripremite ovu ukusnu poslasticu, korak po korak.
Potrebni sastojci
Za pripremu ovog deserta potrebni su sledeći sastojci:
Osnovni sastojci:
- Jedno pakovanje prethodno skuhanih rezanaca
- Šest jabuka (oguljenih i naribanih)
- 200 grama otopljenog maslaca
- 100 grama mljevenih oraha
- Četiri žlice šećera (po želji)
- Četiri žlice krušnih mrvica
- Jedna žlica cimeta
- Ribizle (po ukusu)
Za agdu (sirup):
- 700 grama šećera
- Litar vode
- Pola limuna
Priprema slastice
Priprema rezanaca i jabuka
- Prvo i osnovno, izvadite rezance iz hladnjaka najmanje tri sata pre nego što započnete pripremu. Idealno bi bilo da ih izvadite ujutro ako planirate pripremu popodne.
- Dok čekate, otopite maslac na tihoj vatri.
- Jabuke ogulite, naribajte i stavite u tavu. Pirjajte ih nekoliko minuta dok ne omekšaju. U ovom trenutku dodajte šećer i cimet. Važno je da se svi ukusi sjedine i da jabuke promene boju.
Dodavanje suvih sastojaka
- Kada završite s dinstanjem jabuka, ocijedite višak soka i prebacite ih u veću posudu. Dodajte mljevene orahe, krušne mrvice i ribizle po ukusu. Dobro promešajte da biste dobili homogenu smesu.
Sastavljanje slojeva
- Pripremite posudu za pečenje. Pravokutni oblik je idealan jer olakšava rezanje.
- Slažite 4-5 listova jufki, pazeći da svaki sloj bogato premažete otopljenim maslacem. Ovo je ključno za postizanje hrskave i sočne teksture.
- Na slojeve jufki ravnomerno rasporedite smesu s jabukama. Zatim pažljivo savijte rezance u oblik rolade.
- Rolade isecite na manje komade i posložite ih u tepsiju. Premažite dodatnim maslacem kako biste dobili zlatnu boju tokom pečenja.
Pečenje i priprema agde
Pečenje
- Zagrijte pećnicu na 200°C (385°F) i pecite rolade oko 15 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 150°C (300°F) i pecite još 15 minuta, ili dok se rolade ne pomaknu kada lagano protresete posudu.
Priprema agde
- Dok se slastica peče, pripremite agdu. U šerpu stavite šećer i vodu, a zatim ih prokuhajte na srednjoj vatri. Dodajte limun, ali ga ostavite u agdi samo 1-2 minuta kako bi pustio aromu, zatim ga uklonite. Pratite konzistenciju agde – gotova je kada se lagano odvaja od kašike.
Finalni koraci i posluživanje
- Kada izvadite rolade iz pećnice, odmah ih prelijte vrućom agdom. Važno je da je agda još topla kako bi se dobro upila i učinila slasticu sočnom.
- Ostavite da se sve zajedno hladi na sobnoj temperaturi preko noći. Ovo omogućava da se svi ukusi prožmu i da desert postigne idealnu teksturu.
Saveti za posluživanje:
- Poslužite sledeći dan uz šolju čaja ili kafe.
- Po želji, desert možete posuti šećerom u prahu za dodatnu dekoraciju.
Zaključak
Ova slastica kombinuje jednostavne sastojke poput jabuka, rezanaca i cimeta, ali uz pažljivu pripremu postaje pravo remek-delo domaće kuhinje. Hrskavi slojevi jufki, sočna smesa od jabuka i bogata agda stvaraju savršen balans ukusa. Prateći gore navedene korake, garantujemo da će vaša slastica biti uspešna i oduševiti sve koji je probaju.
Zašto čekati? Pripremite ovaj desert već danas i uživajte u svakom zalogaju!
