Oglasi - Advertisement
Kolač s biskvitom, vanilin kremom i čokoladnom glazurom
Uvod
Ovaj kolač s mekanim biskvitom, bogatom kremom od vanilije i glatkom čokoladnom glazurom pravi je klasik za sve ljubitelje sočnih slastica. Jednostavan za pripremu, a prepun ukusa, savršen je za porodična okupljanja i svečane prigode.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Sastojci
Za biskvit:
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 6 žlica oštrog brašna
- 2 žlice kakaa u prahu
- 1 prašak za pecivo
- 1 dl mlijeka
Za preljev:
- 3 dl vode
- 5 žlica šećera
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 5–8 žlica šećera (po ukusu)
- 1 vanilin šećer
- 4 žlice griza
- 250 g margarina
Za glazuru:
- 150 g tamne čokolade
- 70 g margarina
- Malo ulja (za postizanje glatke konzistencije)
Priprema
1. Biskvit
- Umutite šećer sa žumanjcima dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte mlijeko, prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
- Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg i pažljivo ih umiješajte u smjesu od žumanjaka.
- Prelijte smjesu u namašćen i pobrašnjen pleh.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15–20 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen.
- Dok je biskvit još topao, prelijte ga prethodno prokuhanom mješavinom vode i šećera. Ostavite da se ohladi.
2. Krema
- U posudi odvojite dio mlijeka i pomiješajte ga s praškom za puding, šećerom, vanilin šećerom i grizom.
- Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, zatim dodajte smjesu s pudingom. Kuhajte uz neprestano miješanje dok se ne zgusne (oko 5 minuta).
- Pustite da se krema ohladi na sobnu temperaturu.
- Umutite margarin dok ne postane kremast, zatim ga dodajte u ohlađenu kremu i dobro izmiješajte.
- Kremu ravnomjerno premažite preko biskvita.
3. Glazura
- U posudi otopite margarin i čokoladu na 100°C u pećnici ili na laganoj vatri.
- Nakon što se čokolada i margarin sjedine, dodajte ulje kako biste postigli glatku konzistenciju.
- Ohladite glazuru do sobne temperature, zatim je ravnomjerno prelijte preko kreme.
Posluživanje
- Ostavite kolač u hladnjaku najmanje nekoliko sati (po mogućnosti preko noći) kako bi se svi slojevi povezali.
- Narežite na kocke i poslužite uz omiljeni napitak.
Zaključak
Ovaj kolač spaja jednostavnost pripreme s bogatim ukusima koji će osvojiti svako nepce. Savršen za sve generacije, obradovaće i vas i vaše goste na bilo kojoj proslavi. Prijatno!
