MARINIRANA PAPRIKA U TEGLAMA: Napravite ih na tradicionalni makedonski način.

Makedonska marinirana paprika u staklenkama

Ova jednostavna i brza metoda za pripremu mariniranog povrća čuva bogatstvo okusa i omogućava da uživate u paprikama tokom cijele godine. Marinirane paprike su savršene kao prilog ili dodatak glavnim jelima.

Sastojci:

• 50 crvenih paprika
• 250 ml ulja
• 250 ml octa
• 2 kašike šećera
• 1 kašika soli
• 2-3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 vezice peršina, sitno nasjeckane
• 1/2 kašike bibera u zrnu

Priprema:

1. Priprema paprika:

1. Ispecite paprike na roštilju, tavi ili u pećnici dok ne omekšaju i koža počne tamniti.
2. Ogulite pečene paprike i uklonite peteljke, pazeći da ostanu cijele.

2. Priprema marinade:

1. U velikom loncu pomiješajte ulje, ocat, šećer i sol.
2. Stavite lonac na srednje jaku vatru i pustite da marinada zavrije.
3. Dodajte paprike u marinadu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, povremeno protresajući lonac umjesto miješanja.

3. Dodavanje začina:

1. Pomiješajte nasjeckani češnjak i peršin.
2. Pustite da se paprike malo ohlade prije slaganja u staklenke.

4. Punjenje staklenki:

1. U sterilizirane staklenke slažite naizmjenične slojeve paprika i mješavine češnjaka i peršina.
2. Na kraju prelijte paprike preostalom marinadom dok staklenke ne budu potpuno pune.

5. Zatvaranje i čuvanje:

1. Staklenke ostavite nepoklopljene preko noći kako bi se marinada slegla.
2. Sljedeći dan dodajte još marinade ako je potrebno, zatvorite staklenke poklopcima i pohranite ih na tamno i hladno mjesto.

Prednosti šljiva za starije osobe

Šljive su prava riznica hranjivih tvari koje posebno koriste osobama starijim od 60 godina:

1. Poboljšanje probave:

• Šljive djeluju kao prirodni laksativ zbog visokog sadržaja vlakana i pektina, što olakšava pražnjenje crijeva i pomaže kod zatvora.

2. Jačanje imunološkog sustava:

• Bogate vitaminom C, šljive jačaju imunitet i pomažu u borbi protiv virusa i prehlada.

3. Podrška zdravlju srca:

• Kalij u šljivama regulira krvni tlak i podržava zdravlje srca.

4. Pomoć kod zdravlja kostiju:

• Šljive sadrže magnezij i kalcij koji jačaju kosti, što je posebno važno u starijoj dobi.

5. Podrška za zdravlje očiju i kože:

• Vitamini B kompleksa i antioksidansi u šljivama pomažu u očuvanju vida i elastičnosti kože.

Zaključak

Marinirane paprike su savršen dodatak svakoj trpezi, dok šljive donose mnoge zdravstvene benefite, posebno za starije osobe. Isprobajte ovaj recept i uvrstite šljive u svoju prehranu za bolje zdravlje i ukusne obroke! Prijatno!