Savršen recept za krekere! Lako i ukusno! Slani krekeri…Recept

Domaći Krekeri s Mladim Lukom i Sezamom – Hrskava Poslastica

Ovi krekeri s mladim lukom i sezamom pravi su hit za ljubitelje slanih grickalica. Lagani, hrskavi i puni okusa, savršeni su kao samostalni snack ili uz razne namaze i umake. Kombinacija mladog luka i sezama daje im aromatičnu i orašastu notu koja osvaja na prvi zalogaj.

Sastojci:

Mokri sastojci:

• 60 g mlijeka
• 30 g otopljenog neslanog maslaca
• 2 g soli

Suhi sastojci:

• 150 g glatkog brašna
• 2 g praška za pecivo
• 1 g sode bikarbone

Dodaci:

• 35 g sitno nasjeckanog mladog luka (zeleni dio)
• 10 g sjemenki sezama

Priprema:

1. Priprema Mokrih Sastojaka:
   • U zdjeli pomiješajte mlijeko, otopljeni maslac i sol. Dobro izmiješajte dok se sol potpuno ne otopi.
2. Priprema Suhih Sastojaka:
   • U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
3. Spajanje Tijesta:
   • Postupno dodajte mokre sastojke u suhe i miješajte dok ne dobijete glatko i kohezivno tijesto. Tijesto će biti blago mekano i elastično.
4. Dodavanje Okusa:
   • Sitno nasjeckajte mladi luk (koristite samo zeleni dio) i umiješajte ga u tijesto.
   • Dodajte sjemenke sezama i kratko premijesite dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede.
5. Odmor Tijesta:
   • Tijesto prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odmara 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Razvlačenje i Oblikovanje Krekera:

1. Razvlačenje Tijesta:
   • Nakon odmora, tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu.
   • Razvaljajte ga na debljinu od 2-3 mm. Tanje tijesto daje hrskavije krekere.
2. Oblikovanje:
   • Tijesto oblikujte u pravokutnik pomoću valjka za tijesto.
   • Nožem ili kotačićem za tijesto izrežite krekere na željenu veličinu (kvadrate ili pravokutnike).
3. Priprema za Pečenje:
   • Svaki kreker lagano izbodite vilicom kako bi se spriječilo dizanje tijekom pečenja.

Pečenje Krekera:

1. Zagrijavanje Pećnice:
   • Pećnicu zagrijte na 170°C (338°F).
2. Pečenje:
   • Krekere posložite na pleh obložen papirom za pečenje.
   • Pecite ih 15 minuta ili dok ne poprime zlatnosmeđu boju i postanu hrskavi.

Posluživanje i Čuvanje:

• Ostavite krekere da se potpuno ohlade prije posluživanja.
• Poslužite ih uz sirne namaze, humus ili guacamole.
• Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi kako bi ostali hrskavi i svježi.

Savjeti za Najbolje Krekere:

• Tanje tijesto daje hrskaviji rezultat, dok deblje tijesto stvara mekše krekere.
• Za dodatnu aromu, u tijesto možete dodati parmezan ili suhe začine poput origana ili ružmarina.
• Sezam možete zamijeniti makom, suncokretovim sjemenkama ili crnim sezamom za vizualni kontrast i dodatni okus.

Zašto Pripremiti Ove Krekere?

• Jednostavna priprema i brzo pečenje.
• Zdraviji od kupovnih grickalica – bez aditiva i konzervansa.
• Svestrani snack – idealni za zabave, piknike ili uz filmsku večer.

Pripremite ove krekere s mladim lukom i sezamom i uživajte u zdravom, domaćem međuobroku koji će obogatiti svaki stol!