Zapečeni krompir sa slaninom i sirom je ukusno jelo koje se lako priprema i pruža bogatstvo okusa, savršeno za sve prilike. Ovo jelo se može poslužiti uz različite vrste mesa ili kao samostalan obrok. Kombinacija slanine, sira i vrhnja stvara savršenu teksturu i ukus koji će oduševiti svakoga za stolom.
Potrebni sastojci:
Za pripremu ovog recepta trebat će vam:
- 1 kg krumpira
- 1 mali luk
- 150 g slanine (narezane na kockice)
- 300 ml slatkog vrhnja
- 80 g ribanog tvrdog sira (npr. parmezan)
- 1 veće jaje
- Sol i crni papar po ukusu
- Nasjeckani peršin za dekoraciju
Postupak pripreme:
1. Priprema krumpira:
- Operite krumpir i narežite ga na deblje kolutove. Guljenje nije obavezno, ali možete ga oguliti po želji.
- Zagrijte vodu do vrenja, dodajte prstohvat soli i stavite krumpir da se kuha oko 10 minuta. Krumpir treba zadržati “al dente” teksturu, kako bi se dodatno kuhao u pećnici.
2. Priprema smjese za preljev:
- U zdjeli pomiješajte slatko vrhnje, jaje i ribani sir. Pazite pri dodavanju soli jer i sir i slanina već sadrže soli.
- Za dodatnu dubinu okusa, razmislite o miješanju slatkog i kiselog vrhnja.
3. Priprema slanine i luka:
- Odvojite 2 žlice slanine i ostavite sa strane za kasnije.
- Na malo maslaca pirjajte luk i ostatak slanine dok slanina ne pusti aromu i postane blago hrskava. Alternativno, umjesto slanine možete koristiti lagano dimljenu šunku.
4. Sastavljanje i pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Ocijedite krumpir i lagano premažite maslacem lim za pečenje.
- Složite krumpir u lim i prelijte ga smjesom od vrhnja, jaja i sira. Dodajte pirjani luk i slaninu, pa sve dobro promiješajte.
- Pospite preostalom slaninom i nasjeckanim peršinom za dekoraciju.
5. Pečenje:
- Pecite u pećnici oko 30 minuta ili dok jelo ne dobije zlatno-smeđu boju. Nakon prvih 15 minuta, prilagodite temperaturu ako je potrebno.
- Proverite mekoću krumpira nožem; ako je potrebno, produžite vrijeme pečenja.
Posluživanje:
Zapečeni krumpir sa slaninom i sirom savršeno ide uz pohane odreske, pečeno meso ili se može poslužiti samostalno uz salatu. Ovo jelo nudi bogatstvo okusa, hrskavu teksturu slanine i kremastu smjesu sira i vrhnja, što ga čini idealnim za svaki obrok.
Dodatni savjet: Za još bolji okus, po završetku pečenja jelo možete dodatno posuti parmezanom i kratko zapeći pod roštiljem u pećnici.
Ovo jelo je odličan način da se iskoristi jednostavan sastojak poput krumpira i pretvori u pravi specijalitet koji zadovoljava svačiji ukus.
