Za samo 15 minuta može se pripremiti brz i povoljan ručak sa samo tri krumpira i dvije tikvice.

Hrskavi popečci od krumpira i tikvica – jednostavan i ukusan recept

Ako tražite brzo, ekonomično i ukusno jelo, hrskavi popečci od krumpira i tikvica su pravi izbor! Ova kombinacija donosi savršenu ravnotežu hrskavosti i mekoće, a uz dodatak sira i začina, postaju neodoljiva poslastica za cijelu obitelj.

Ovaj recept je jednostavan za pripremu i može se poslužiti kao glavno jelo ili prilog uz umake i salate.

Sastojci za pripremu

Da biste pripremili ove ukusne popečke, trebat će vam:

• 3 krumpira (oguljena i naribana)
• 2 tikvice (naribane)
• 1 glavica luka (sitno nasjeckana)
• 3 jaja
• 1 paprika (bilo koje boje, sitno nasjeckana)
• 40 g maslaca
• 100 g ribanog sira (po izboru)
• Šaka nasjeckanog peršina
• Maslinovo ulje (za prženje)
• Sol i crni papar (po ukusu)

Savjet: Za dodatnu aromu možete dodati malo mljevenog češnjaka, muškatnog oraščića ili dimljene paprike.

Kako pripremiti hrskave popečke od tikvica i krumpira?

1. Priprema povrća
   • Naribajte krumpir i tikvice, zatim ih prebacite u cjedilo i pritisnite kako biste uklonili višak tekućine.
   • Ovaj korak je ključan za postizanje hrskave teksture popečaka.
2. Miješanje sastojaka
   • U velikoj zdjeli pomiješajte naribani krumpir, tikvice, sitno nasjeckani luk i papriku.
   • Dodajte umučena jaja, peršin i ribani sir.
   • Začinite solju i crnim paprom, a zatim sve temeljito promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
3. Prženje popečaka
   • U velikoj tavi otopite maslac i dodajte malo maslinovog ulja (ulje sprječava da maslac zagori).
   • Oblikujte male popečke i pažljivo ih stavite u zagrijanu tavu.
   • Pritisnite ih lopaticom kako bi dobili ravnomjernu debljinu.
   • Pržite ih 4-5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu, hrskavu koricu.
4. Posluživanje
   • Poslužite ih vruće, uz omiljeni umak, poput kiselog vrhnja, grčkog jogurta ili aioli umaka.
   • Osvježite obrok zelenom salatom ili ih poslužite uz blagi jogurtov preljev za laganiji obrok.

Savjeti za savršene popečke

✔ Dobro ocijedite povrće – uklanjanje viška vlage osigurava hrskave popečke.
✔ Kombinirajte sireve – parmezan ili feta sir daju poseban okus.
✔ Pecite u pećnici – ako želite zdraviju verziju, posložite popečke na pleh, premažite ih uljem i pecite na 200°C 20-25 minuta.

Ovi hrskavi popečci od krumpira i tikvica savršeni su za sve prilike – bilo kao brzi ručak, lagana večera ili prilog. Njihova jednostavna priprema i bogatstvo okusa čine ih omiljenim jelom kod svih generacija.

Pripremite ih već danas i uživajte u savršenom spoju hrskavosti i mekoće!