U današnjem članku vam pišemo na temu stvaranja debelih naslaga leda u hladnjaku i zamrzivaču. Ovaj problem može se znatno ublažiti pravilnim čuvanjem hrane, kraćim otvaranjem vrata i redovnim odmrzavanjem uređaja.
Nakupljanje leda najčešće počinje gotovo neprimjetno, pojavom tankog sloja inja na unutrašnjim stijenkama. Ako se ništa ne preduzme, vlaga se nastavlja taložiti i zamrzavati, pa naslaga s vremenom postaje sve deblja. Led tada počinje zauzimati prostor, otežava izvlačenje ladica i može prekriti otvore kroz koje treba cirkulisati hladan zrak.
Mnogi misle da se ovaj problem pojavljuje samo kod starih uređaja, ali to nije potpuno tačno. Čak se i u hladnjacima i zamrzivačima koji imaju „no frost“ tehnologiju mogu pojaviti tragovi inja ili leda. Razlog može biti nepravilno zatvaranje vrata, unošenje veoma tople hrane, pretrpane police ili prevelika količina vlage koja dolazi iz otvorenih posuda.
Led nastaje kada vlaga iz hrane ili toplog zraka dođe u dodir s veoma hladnim unutrašnjim površinama. Kapljice se tada zamrzavaju, a njihovim stalnim nakupljanjem nastaje debela i čvrsta naslaga.
Način na koji se namirnice čuvaju ima veoma važnu ulogu. Kuhana jela, voće, povrće i druge namirnice ne bi trebalo ostavljati nepokrivene. Vlaga iz njih postepeno isparava i završava na stijenkama uređaja. Na niskoj temperaturi pretvara se u inje, a zatim i u led.
Najbolje je koristiti posude s odgovarajućim poklopcima ili dobro zatvorene vrećice. Time se smanjuje oslobađanje vlage, ali se istovremeno čuvaju svježina, tekstura i miris hrane. Zatvorena ambalaža sprječava i miješanje različitih mirisa, zbog čega cijela unutrašnjost ostaje urednija i prijatnija.
Posebno treba paziti na supe, umake i druga jela koja sadrže mnogo tečnosti. Posuda mora biti stabilna i čvrsto zatvorena kako se sadržaj ne bi prosuo. Veoma vruću hranu nije dobro odmah stavljati u hladnjak jer ona podiže unutrašnju temperaturu i oslobađa paru. Razumnije je sačekati da se jelo dovoljno ohladi, vodeći računa da ne ostane predugo na sobnoj temperaturi.
Važan je i raspored hrane. Kada su police potpuno pretrpane, hladan zrak ne može slobodno kružiti između posuda i pakovanja. Pojedini dijelovi uređaja mogu tada postati hladniji od drugih, pa se upravo na tim mjestima počinju pojavljivati naslage.
Između namirnica zato treba ostaviti malo slobodnog prostora, naročito u blizini otvora za cirkulaciju zraka. Povremenim preslaganjem hrane lakše se mogu primijetiti otvorena ambalaža, prosuta tečnost ili namirnice kojima je istekao rok trajanja. Uredan hladnjak nije važan samo zbog izgleda, već i zbog pravilnog održavanja temperature.
Uređaji koji nemaju automatski sistem odmrzavanja moraju se povremeno ručno odlediti. Prije početka postupka hladnjak ili zamrzivač treba isključiti iz električne mreže. Namirnice se zatim vade i premještaju na hladno mjesto kako se ne bi pokvarile dok traje topljenje leda.
Vrata uređaja ostavljaju se otvorena, a led se pušta da se prirodno otopi. Ispod uređaja i oko njegovih ivica korisno je staviti ručnike ili posude koje će prikupiti vodu. Količina vode može biti mnogo veća nego što se očekuje, posebno kada se dugo čekalo s odmrzavanjem.
