Recept za Kolač od Limuna i Jabuka
Uživajte u očaravajućem ukusu kolača od limuna i jabuka, gde se oštrina limuna savršeno spaja sa slatkoćom jabuka.
Sastojci:
Mješavina Jabuka:
- 1 jabuka, oguljena i naseckana
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica maslaca
- 1 kašika pekmeza od marelica
Smjesa za Kolač:
- 1 jaje
- Prstohvat soli
- 70 g šećera
- Naribana korica jednog limuna
- 70 ml ulja
- 125 g nemasnog jogurta
- 2 kašike limunovog soka
- 150 g brašna
- 8 g praška za pecivo
Završnica:
- Listići badema (po želji)
- Šećer u prahu
Priprema:
- Mješavina Jabuka:
- U malom loncu na srednjoj vatri rastopite kašičicu maslaca.
- Dodajte oguljenu i naseckanu jabuku, kašiku šećera i cimet.
- Kuvajte dok jabuke ne omekšaju, zatim dodajte kašiku pekmeza od marelica i dobro promešajte.
- Ostavite smjesu da se ohladi.
- Priprema Tijesta:
- Zagrejte rernu na 180°C.
- U velikoj zdjeli umutite jaje, prstohvat soli i 70 g šećera dok ne dobijete laganu i prozračnu smjesu.
- Dodajte naribanu koricu limuna, ulje, nemasni jogurt i limunov sok. Dobro izmiješajte.
- U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, zatim ih polako dodajte u smjesu sa jajetom, miješajući dok se sastojci potpuno ne sjedine.
- Sastavljanje Kolača:
- Premažite kalup za tortu (promjera 22-24 cm) uljem ili maslacem.
- Ulijte polovinu tijesta u pripremljeni kalup.
- Ravnomjerno rasporedite ohlađenu smjesu od jabuka preko tijesta.
- Prelijte preostalo tijesto preko smjese od jabuka i ravnomjerno ga rasporedite.
- Po želji pospite listiće badema po vrhu.
- Pečenje:
- Stavite kolač u prethodno zagrejanu rernu i pecite 25 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- Služenje:
- Ohladite kolač pre nego što ga posipate šećerom u prahu.
- Narežite i poslužite kolač.
Poboljšajte užitak uz dodatak šlaga ili kuglice vanilinog sladoleda, te uz šoljicu čaja ili kafe za savršeno opuštanje.
