Oglasi - Advertisement
Ovaj recept za pljeskavice od tikvica donosi nevjerojatnu kombinaciju jednostavnih sastojaka i bogatstva okusa, savršen za lagani vegetarijanski obrok. Tikvice su poznate po svojoj sočnosti, a u ovom receptu, zajedno s parmezanom i začinima, postaju zvijezda stola. Jednostavna priprema čini ovo jelo idealnim za brzi ručak ili večeru, a svatko tko proba ove pljeskavice bit će oduševljen njihovom hrskavom vanjštinom i mekanom unutrašnjosti.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Potrebni sastojci:
- 4 tikvice
- 5 jaja
- 1 glavica luka
- 70 g parmezana
- 3 češnja češnjaka
- 80 g brašna
- 50 g krušnih mrvica
- Svježi bosiljak
- Peršin (svježi ili smrznuti)
- Crni papar po ukusu
- Sol po ukusu
- Suncokretovo ulje za prženje
Priprema:
- Priprema tikvica:
- Tikvice naribajte i stavite u cjedilo. Pospite ih s malo soli i ostavite da odstoje 10 minuta. Ovaj postupak omogućava da tikvice puste višak vode. Nakon što odstoje, dobro ih stisnite rukama kako biste istisnuli što više tekućine.
- Sjeckanje začina:
- Sitno nasjeckajte glavicu luka, češnjak, bosiljak i peršin. Ovi začini daju pljeskavicama poseban okus i svježinu.
- Spajanje sastojaka:
- U velikoj zdjeli pomiješajte naribane tikvice, sjeckani luk, češnjak, bosiljak i peršin. Dodajte brašno, krušne mrvice i parmezan, pa sve zajedno dobro promiješajte.
- Posolite i popaprite po ukusu kako biste uravnotežili okuse.
- Dodavanje jaja:
- U zasebnoj posudi umutite jaja, a zatim ih umiješajte u smjesu s tikvicama. Dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Oblikovanje pljeskavica:
- Od smjese oblikujte pljeskavice željene veličine. Preporučuje se da ne budu prevelike kako bi se lakše pržile i postale hrskave.
- Prženje pljeskavica:
- U tavi zagrijte suncokretovo ulje na srednje jakoj vatri. Pljeskavice pržite u serijama, pazeći da ne pretrpate tavu. Pecite ih oko 3-4 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
- Odstranjivanje viška ulja:
- Gotove pljeskavice stavite na tanjur prekriven papirnatim ručnicima kako bi se uklonio višak ulja.
- Posluživanje:
- Pljeskavice od tikvica poslužite tople, ukrašene svježim peršinom ili uz prilog po želji. Odlično se slažu uz svježu zelenu salatu, jogurt ili neki lagani umak poput tzatzikija.
Savjet:
- Ove pljeskavice možete poslužiti i kao glavno jelo ili prilog, a fantastične su i kao lagani zalogaj. Mogu se pripremiti unaprijed i podgrijati, a jednako su ukusne i hladne.
Bonus ideja:
Uz ovaj recept za pljeskavice od tikvica možete poslužiti domaći umak od jogurta s češnjakom i svježim krastavcima, što će dodati osvježavajuću notu cijelom obroku.
Uživajte u jednostavnom, a ukusnom jelu koje će zasigurno postati omiljeni izbor u vašoj kuhinji!
