U samo jednoj minuti, nestaju! Moja žena traži da ih pripremam tri puta tjedno! Jednostavno i ukusno!

Recept za Brzi Desert s Kremom od Limuna i Choux Tijestom

Ovaj desert je toliko ukusan da će vas oduševiti na prvi zalogaj! Lagana krema od limuna, pahuljasto choux tijesto i bogati nadjev od mascarponea čine savršenu kombinaciju kojoj je teško odoljeti.

Sastojci:

Krema od limuna:

• Korica 1 limuna
• 500 ml mlijeka
• 2 jaja
• 120 g šećera
• 10 g vanilin šećera
• 50 g kukuruznog škroba

Choux tijesto:

• 100 ml vode
• 100 ml mlijeka
• 80 g maslaca
• Prstohvat soli
• 1 žličica šećera
• 120 g brašna
• 3-4 jaja (ovisno o veličini)

Nadjev od mascarponea:

• 250 g mascarponea

Koraci Pripreme:

1. Priprema Kreme od Limuna

1. U loncu zagrijte mlijeko s koricom limuna (pazite da ne zavrije). Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu kako bi mlijeko poprimilo aromu limuna.
2. U zdjeli pomiješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu.
3. Dodajte kukuruzni škrob i miješajte dok ne postane glatko.
4. Polako ulijevajte ohlađeno mlijeko u smjesu s jajima, neprestano miješajući kako biste izbjegli grudice.
5. Smjesu vratite na vatru i kuhajte na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne (stalno miješajte).
6. Kada krema postigne gustu konzistenciju, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi.

2. Izrada Choux Tijesta

1. U lonac dodajte vodu, mlijeko, maslac, sol i šećer. Zagrijavajte dok se maslac potpuno ne otopi.
2. Dodajte brašno odjednom i brzo miješajte drvenom kuhačom. Kuhajte na srednjoj vatri oko 2 minute dok se tijesto ne odvoji od stijenki lonca i formira kuglu.
3. Ostavite tijesto da se ohladi 5 minuta.
4. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Tijesto treba biti glatko i sjajno. Ako je tijesto previše čvrsto, dodajte još jedno jaje.

3. Oblikovanje i Pečenje

1. Zagrijte pećnicu na 180°C (356°F).
2. Prebacite tijesto u slastičarsku vrećicu (ili koristite žlicu) i formirajte male kuglice na lim obložen papirom za pečenje.
3. Premažite kuglice razmućenim jajem za sjaj.
4. Pecite 30-35 minuta dok ne poprime zlatno-smeđu boju.

4. Priprema Nadjeva od Mascarponea

1. U zdjeli lagano izmiksajte mascarpone dok ne postane kremast i gladak.
2. Kada se choux tijesto ohladi, prerežite ga na pola i napunite kremom od limuna i mascarponea.

Posluživanje:

Pospite gotove deserte šećerom u prahu ili prelijte čokoladnim preljevom za dodatni užitak.

Savjeti za Savršen Desert:

• Korica limuna daje posebnu aromu kremi – birajte neprskani limun.
• Ako želite lakšu verziju, možete koristiti ricottu umjesto mascarponea.
• Choux tijesto treba ravnomjerno peći – ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja da tijesto ne splasne.

Zašto Je Ovaj Desert Poseban?

Kombinacija lagane kreme od limuna, pahuljastog tijesta i bogatog mascarponea stvara desert koji je osvježavajuć i neodoljiv. Savršen je za brze obiteljske slastice ili posebne prigode!