Zucchini Cheese Meatballs: Svestrano i Nutritivno Jelo
Savršena kombinacija hrskavih tikvica i slanog sira, ove pljeskavice nude bogatstvo okusa i nutritivne vrijednosti. Idealne su za sve koji žele uživati u zdravom i ukusnom obroku bez kompromisa.
Potrebni sastojci:
Za pljeskavice:
- 2 tikvice, naribane
- Prstohvat soli
- 1 krumpir, nariban
- 2 jaja
- 1 mrkva, naribana
- Grančica peršina, sitno nasjeckana
- 1 češanj češnjaka, mljeven
- 1/2 žličice paprike
- Crni papar, po ukusu
- 5 žlica brašna
- 120 g ribanog sira
- Maslinovo ulje, za prženje
Za umak:
- 2 žlice grčkog jogurta
- 2 žlice majoneze
- Šaka nasjeckanog peršina
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- Sol, po ukusu
Priprema:
Priprema tikvica:
- Soljenje: Naribane tikvice stavite u veliku zdjelu i posolite. Ostavite ih 10 minuta, zatim ih čvrsto stisnite da uklonite višak tekućine.
Priprema smjese:
- Miješanje sastojaka: U zdjelu s tikvicama dodajte naribani krumpir, mrkvu, jaja, nasjeckani peršin, mljeveni češnjak, papriku, crni papar i brašno. Miješajte dok se smjesa ne sjedini.
- Dodavanje sira: Lagano umiješajte ribani sir.
Prženje pljeskavica:
- Oblikovanje: Žlicom vadite smjesu i oblikujte spljoštene pljeskavice.
- Prženje: Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pljeskavice pecite 3-4 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
- Ocjeđivanje: Izvadite pljeskavice iz tave i stavite ih na papirnate ručnike da se ocijede.
Priprema umaka:
- Miješanje sastojaka: U manjoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, majonezu, mljeveni češnjak, nasjeckani peršin i sol. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Posluživanje:
- Serviranje: Pljeskavice poslužite tople, uz pripremljeni umak.
Zaključak:
Ove pljeskavice od tikvica i sira, uz dodatak domaćeg umaka, savršen su izbor za brz i ukusan ručak, večeru ili predjelo. Uživajte u bogatstvu okusa i nutritivnim prednostima ovog jela!
