Dr Dejan Čubrilo o detoksikaciji: mitovi, istine i zdravorazumski pristup

U današnje vrijeme kada su “detoks” dijete, čajevi i sokovi postali svakodnevni trend na društvenim mrežama, malo je onih koji detoksikaciju posmatraju kroz naučnu i medicinsku prizmu. Jedan od njih je dr Dejan Čubrilo, specijalista sportske medicine i profesor fiziologije na Medicinskom fakultetu u Kragujevcu. U nedavnom gostovanju u emisiji „Ordinacija“ na RTS-u, dr Čubrilo je jasno razgraničio razliku između pomodnih metoda i stvarne, naučno zasnovane detoksikacije organizma.

Detoks nije hir – to je sistem

Dr Čubrilo smatra da je današnji koncept „detoksa“ često pogrešno shvaćen i sveden na komercijalni proizvod ili kratkotrajni izazov.

“Detoks je danas postao hir. Protiv sam modne manije u kojoj ljudi tri dana poste, piju sokove ili slijede brze programe,” objašnjava profesor.

Njegova glavna poruka je jasna: detoksikacija ne treba biti kratkotrajna akcija, već sistematski način života. Pravi detoks podrazumijeva kontinuirano čišćenje i regeneraciju tijela kroz ishranu, navike, odmor i tjelesnu aktivnost – a ne samo povremeno „resetovanje“ nakon perioda pretjerivanja u hrani i piću.

Radikalan pristup detoksu, kako ga on definiše, znači ne samo izbacivanje toksina, nego i uspostavljanje ravnoteže među fiziološkim sistemima: jetrom, crijevima, bubrezima, pankreasom i limfnim sistemom. Kada oni rade u harmoniji, tijelo se samo uspješno detoksikuje – bez potrebe za skupim sokovima ili dijetama sumnjivog porijekla.

---

Detoksikacija nije gladovanje

Jedan od najvećih mitova, prema riječima dr Čubrila, jeste vjerovanje da se organizam čisti postom ili samo unosom sokova. On ističe da takvi postupci mogu dovesti do neravnoteže u tijelu, posebno kod osoba sa osjetljivim metabolizmom.

“Kada govorimo o detoksikaciji, ne mislimo na gladovanje. Tijelo ne treba ostaviti bez goriva, već ga treba naučiti da koristi gorivo ispravno,” naglašava.

Prema njegovim riječima, klasični sok-detoksi su često kontraproduktivni jer izazivaju nagao skok šećera i insulina u krvi. Sokovi, iako puni vitamina, ne sadrže vlakna koja usporavaju apsorpciju glukoze, što može opteretiti pankreas i jetru

Insulin, masna jetra i pogrešno shvaćen holesterol

Dr Čubrilo posebno upozorava na povezanost insulina, masne jetre i nivoa holesterola.
On objašnjava da mnogi i dalje vjeruju da holesterol dolazi iz hrane, ali to je pogrešno.

“Holesterol najvećim dijelom stvara naš organizam. Kada se poveća nivo insulina, on direktno stimuliše proizvodnju masti u jetri. To je njegov posao,” objašnjava dr Čubrilo.

Kod osoba sa masnom jetrom ili insulinskom rezistencijom, ovaj proces je izraženiji. Povećan insulin pokreće lanac metaboličkih reakcija koji rezultira nakupljanjem masnoća u jetri, što dalje vodi ka upalama, hroničnom umoru i poremećajima u metabolizmu lipida.

Da bi se ovaj krug prekinuo, potrebno je dugoročno promijeniti ishranu, ne samo na nekoliko dana. Dr Čubrilo preporučuje ishranu bogatu antioksidansima, svježim voćem i povrćem, kao i smanjen unos prerađenih šećera i trans-masti.

---

Zdrava ishrana kao najbolji oblik detoksa

Profesor ističe da je najbolja detoksikacija zapravo – normalna, uravnotežena ishrana.

Preporučuje:

• 5–6 manjih porcija voća i povrća dnevno, u količini od 50 do 100 grama po porciji;

• Fokus na šareno povrće (mrkva, cvekla, brokoli, paprika, paradajz, borovnice, špinat), jer svaka boja sadrži drugačiji tip antioksidansa;

• Cjelovite žitarice umjesto rafinisanih, zbog vlakana koja čiste crijeva i regulišu šećer u krvi;

• Kvalitetne proteine iz jaja, mahunarki, ribe i orašastih plodova;

• Umjeren unos masnoća – posebno onih iz maslinovog ulja, avokada i ribe bogate omega-3 kiselinama.

On naglašava da prirodni antioksidansi iz hrane imaju mnogo bolji efekat od sintetičkih suplemenata. Tablete često sadrže visoke doze koje tijelo ne može pravilno iskoristiti, dok se vitamini iz voća i povrća apsorbuju postepeno i u sinergiji s vlaknima i enzimima.

---

Sokovi – opasnost iza popularnog trenda

Dr Čubrilo je vrlo jasan kada govori o popularnim detoks sokovima:

“Ljudi ih piju misleći da čiste tijelo, a zapravo prave insulinski haos. Kad popijete čisti sok bez vlakana, skok insulina bude gotovo isti kao na testu opterećenja glukozom.”

On objašnjava da blenderom i cijeđenjem uklanjamo ključne dijelove biljke – vlakna i sjemenke – koji bi inače usporili apsorpciju šećera. Bez njih, šećer iz voća brzo ulazi u krvotok, a to tjera pankreas da proizvodi više insulina.

Bolja opcija:

• Pripremati smoothie napitke koji zadržavaju vlakna;

• Dodati chia, laneno sjeme ili zobene pahuljice u smjesu;

• Kombinovati povrće s voćem (npr. špinat + jabuka + limun), jer smanjuje glikemijski indeks napitka.

Pravi smisao detoksa: ravnoteža, a ne ekstrem

Dr Čubrilo naglašava da je cilj detoksikacije uspostavljanje unutrašnje ravnoteže, a ne iscrpljivanje tijela.

“Kada smo umorni, pijani ili pothranjeni, mi narušavamo homeostazu – ravnotežu svih sistema u tijelu. U takvom stanju tijelo postaje osjetljivije na bakterije i viruse.”

Zato detoksikacija treba da bude proces obnavljanja balansa, a ne kazna zbog loše ishrane. Umjesto kratkih detoks-kura, on preporučuje stalnu brigu o jetri, crijevima i limfnom sistemu.

Ključne navike koje pomažu detoksikaciji:

1. Dovoljno sna – jetra najintenzivnije obavlja regeneraciju između 22h i 2h.

2. Hidratacija – 1,5 do 2 litre vode dnevno, uz biljne čajeve (maslačak, kopriva, zeleni čaj).

3. Kretanje i znojenje – fizička aktivnost pomaže izbacivanje toksina kroz kožu i poboljšava cirkulaciju.

4. Duboko disanje – oksigenacija krvi pomaže detoks jetre i mozga.

5. Smanjenje stresa – jer hronični stres povećava kortizol, koji otežava razgradnju toksina i pospješuje upale.

Jetra – centar detoksikacije i ogledalo našeg zdravlja

Prema riječima dr Čubrila, jetra je “glavna laboratorija našeg tijela”.
Svaka ćelija zavisi od njenog rada, a kada je preopterećena masnoćama, alkoholom ili toksinima, svi drugi organi pate.

Osobe sa masnom jetrom često ne osjećaju simptome dok oštećenje ne postane ozbiljno. Prvi znaci mogu biti:

• Umor, naročito poslije jela;

• Osjećaj težine ispod desnog rebra;

• Problemi s varenjem i nadimanjem;

• Povećan holesterol i trigliceridi.

Prirodni način podrške jetri, kako savjetuje dr Čubrilo:

• Izbjegavati alkohol i brzu hranu,

• Smanjiti bijeli šećer,

• Uključiti biljke kao što su artičoka, kurkuma, maslačak, peršun, đumbir,

• Redovno se kretati, jer fizička aktivnost ubrzava protok krvi i rad limfe.

BONUS: Kako zaštititi oči od digitalnog naprezanja

U okviru razgovora, dr Čubrilo je dodirnuo i temu očnog zdravlja, ističući da dugotrajno gledanje u ekrane izaziva digitalno naprezanje očiju.
Iako vježbe ne mogu poboljšati vid kod ozbiljnih bolesti poput katarakte, miopije ili makularne degeneracije, mogu znatno smanjiti umor, suvoću i glavobolje.

Jednostavne vježbe:

1. Preusmjeravanje fokusa:
   Držite kažiprst nekoliko centimetara ispred nosa, fokusirajte pogled, zatim ga polako udaljavajte i vraćajte.

2. Pogled u daljinu:
   Svakih 20 minuta skrenite pogled sa ekrana i fokusirajte se 20 sekundi na udaljeni predmet (pravilo 20–20–20).

3. Lagano treptanje:
   Namjerno trepćite svakih nekoliko sekundi da biste osvježili rožnjaču i smanjili suhoću.

Ove vježbe opuštaju očne mišiće i sprečavaju zamagljen vid kod osoba koje mnogo rade za računarom.

Dr Čubrilo svojom porukom vraća fokus na suštinu zdravlja: tijelo ne treba šokirati, već razumjeti.
Pravi detoks nije brza dijeta, nego način života koji podržava prirodne procese čišćenja i regeneracije.

Njegov pristup kombinuje medicinsku preciznost i zdravorazumsko razmišljanje – podsjećajući nas da ne postoji čarobni sok ni tableta koja može nadomjestiti ono što svakodnevna briga o sebi može da postigne.

„Tijelo nije kanta koju treba čistiti, već sistem koji treba održavati u ravnoteži.“

To je suština detoksa – i najvažnija lekcija koju savremeni čovjek može naučiti od nauke, a ne od trendova.