SASTOJCI
Za biskvit
pomiješajte 180 g (1,6 šalice) čokoladnih vafel mrvica sa 60 g (0,2 šalice) otopljenog maslaca. Za kremu pomiješajte 340 g (3,4 šalice) tamne čokolade, 680 g (5,6 šalica) krem sira, 30 g (3 žlice) kakaa u prahu, 200 g (1 šalica) bijelog šećera, 50 g (0,4 šalice) smeđeg šećera, 2 jaja, 2 žumanjka i 5 ml (1 čajna žličica) ekstrakta vanilije.
glazura:
Za recept će vam trebati 300 ml (ekvivalentno 1,25 šalice) šlaga i 230 g (što je otprilike 2,3 šalice) tamne čokolade.
Dekor:
Za posipanje će vam trebati otprilike 50 grama ili pola šalice naribane čokolade.
PRIPREMA:
Za ukusan biskvit pomiješajte zdrobljene Oreo kekse s otopljenim maslacem. Zatim smjesu prebacite u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite ovu divnu poslasticu na 160 stupnjeva 10 minuta. Dok je biskvit u pećnici vrijeme je za pripremu kreme.
Umutite krem sir zajedno s bijelim i smeđim šećerom dok se dobro ne sjedini. U smjesu dodajte otopljenu čokoladu i miješajte dok se dobro ne sjedini. Polako dodavati jedno po jedno jaje i žumanjak uz stalno miksanje. Za kraj dodajte ekstrakt vanilije.
Nakon što ste sjedinili biskvit i smjesu, pređite na izlijevanje u posudu za pečenje. Ostavite kolač da se peče 60 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva. Kada je kolač u potpunosti pečen, ostavite ga da se prirodno ohladi na sobnoj temperaturi. Lagano izvadite kolač iz kalupa i prelijte ga glazurom.
Za pripremu glazure jednostavno zagrijte vrhnje do točke vrenja. Zatim u vruću kremu dodajte čokoladu i dobro izmiješajte sastojke.
Ostavite tortu da se ohladi u hladnjaku 60 minuta, a zatim lagano pospite naribanu čokoladu po površini torte.
