Tikvice s krumpirom nevjerojatno su ukusno jelo koje ne samo da nadmašuje okus mesa, već je i lako za novčanik. Njegov okus se zaista ne može opisati!
Potrebni su sljedeći sastojci:
Za pripremu ovog jela prikupite sljedeće sastojke: tikvicu, krumpir, tri jaja, sol (po želji), 1,5 šalicu mlijeka (ekvivalentno 300 ml), jednu šalicu brašna (težine otprilike 120 grama), jednu žličicu praška za pecivo (oko 5 grama), 30 ml ulja, vezica mladog luka sitno nasjeckanog, te prstohvat peršina i kopra također sitno nasjeckanih.
Kako se pripremaju šnicle od tikvica i krumpira?
Pripremite povrće:
Započnite sitnim ribanjem tikvica i krumpira, pazeći da budu sitno nasjeckani. Naribano povrće prebacite u zdjelu i ravnomjerno ga pospite žličicom soli. Temeljito pomiješajte povrće sa soli, pazeći da je svaki pramen obložen. Ostavite smjesu da miruje 10 minuta, dopuštajući da se okusi pomiješaju.
Pripremite tijesto:
Započnite snažnim miješanjem jaja u prostranoj zdjeli za miješanje, pazeći da je u njih umiješan prstohvat soli. Pomiješajte mlijeko, brašno i prašak za pecivo sa smjesom od jaja. Nastavite miješati dok tekstura ne postane glatka, baršunasta i bez grudica.
Iscijedite sav višak tekućine iz povrća.
Nakon što istekne tajmer od 10 minuta, prebacite naribano povrće u cjedilo. Primijenite pritisak na cjedilo kako biste izvukli maksimalnu količinu tekućine. Nastavite da temeljito sjedinite pasirano povrće s tijestom, pazeći da je dobro izmiješano. Aktivirajte dodatne bitne elemente.
Pomiješajte ulje, zeleni luk, peršin i kopar, osiguravajući temeljitu integraciju svih komponenti. Nastavite s pripremom serije palačinki.
Započnite zagrijavanjem male količine ulja u prostranoj tavi na laganoj vatri. Nastavite s ravnomjernom raspodjelom smjese po posudi Nastavite kuhati dok donja strana ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju, zatim je pažljivo preokrenite i pecite suprotnu stranu dok ne dobije istu lijepu zlatnosmeđu boju.
Poslužiti:
Nakon što je palačinka poprimila prekrasnu, zlatno smeđu nijansu sa svake strane, nježno je izvadite iz tave i ostavite da se kratko ohladi prije nego što je stavite na stavljanje. Ponovite ovaj postupak s preostalim tijestom.
Doživite ugodan užitak pečenja vrućih palačinki izravno iz pećnice. Uživajte u izvrsnim okusima palačinki od krumpira i tikvica!
Kako bi serviranje bilo što bolje, predlažemo da u ovo jelo ubacite malu količinu kiselog vrhnja ili jogurta. Za skladan i okrepljujući obrok razmislite o mogućnosti sljubljivanja s osvježavajućom salatom.
