Oglasi - Advertisement
Recept za pljeskavice od riže i tikvica s jogurtom od češnjaka
Potrebni sastojci:
- 1 šalica riže (oko 150–160 g), kuhana
- 2 tikvice, naribane
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 1 jaje
- ½ žličice crvene paprike
- ½ žličice čili pahuljica
- 2 žlice pšeničnog brašna (20 g)
- Sol po ukusu
- Ulje za prženje
- Jogurt od češnjaka za posluživanje (kupovni ili domaći)
Postupak pripreme:
- Priprema smjese:
- U zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, naribane tikvice, nasjeckani luk, jaje, crvenu papriku, čili pahuljice i brašno. Posolite po ukusu.
- Ako je smjesa premokra, dodajte još jednu žlicu brašna ili krušnih mrvica.
- Formiranje pljeskavica:
- Oblikujte smjesu u pljeskavice pomoću žlice ili rukama.
- Prženje:
- Zagrijte tanak sloj ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pljeskavice pržite 3–4 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
- Posluživanje:
- Poslužite toplo uz jogurt od češnjaka.
Bonus recept: Kolač od brokule i gljiva s kremastim umakom od kopra
Potrebni sastojci:
- Za tijesto:
- 1 glavica brokule, izrezana na cvjetiće
- 400 g šampinjona, narezanih
- 20 g maslaca
- Maslinovo ulje po potrebi
- 3 jaja
- 240 ml mlijeka
- 6 žlica grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
- 4 žlice brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- Sol i papar po ukusu
- Bosiljak, sušen ili svjež
- 100 g naribanog sira po izboru
- Mozzarella za preljev (po želji)
- Prezle za posipanje
- Kimchi, sitno narezan (po želji)
- Za kremasti umak od kopra:
- 2 žlice grčkog jogurta
- 1 češanj češnjaka, samljeven
- Kopar po ukusu
Postupak pripreme:
- Priprema brokule i gljiva:
- Cvjetiće brokule blanširajte u kipućoj slanoj vodi oko 15 minuta.
- Šampinjone pirjajte na maslacu i maslinovom ulju sa solju, paprom i vlascem dok ne omekšaju.
- Izrada tijesta:
- U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, jogurt, brašno, prašak za pecivo, sol, papar i bosiljak.
- Sastavljanje kolača:
- U namašćenu posudu za pečenje složite brokulu i gljive, prelijte tijestom, a zatim pospite naribanim sirom, mozzarellom i krušnim mrvicama.
- Pečenje:
- Pecite na 180°C oko 40 minuta, dok površina ne postane zlatno smeđa.
- Priprema umaka od kopra:
- Pomiješajte grčki jogurt, češnjak i nasjeckani kopar. Poslužite kao dodatak uz kolač.
Savjeti:
- Pljeskavice i kolač možete prilagoditi vlastitim preferencijama dodavanjem omiljenih začina ili nadjeva.
- Oba jela su izvrsna opcija za obrok uz salatu ili prilog po izboru.
