Oglasi - Advertisement
Recept za sutlijaš – Ukusna i jednostavna poslastica
Sastojci za 5 porcija:
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
- 2 dl riže (po mogućnosti kocan riže)
- Prstohvat soli
- 1 litra mlijeka
- 1 vrećica vanilin šećera
- 8 žlica šećera
- Malo grožđica (po želji)
- Cimet za posipanje
Priprema:
- Kuhanje riže:
- Dobro isperite 2 dl riže pod mlazom vode i stavite je u lonac.
- Dodajte vode tek toliko da pokrije rižu, ubacite prstohvat soli i pustite da zakipi.
- Kada proključa, smanjite vatru i postupno dodajte po 1 dl vode uz stalno miješanje.
- Dodavanje mlijeka:
- Nakon što voda ispari, počnite dodavati mlijeko u malim količinama, neprestano miješajući.
- Riža će apsorbirati mlijeko, što će je učiniti kremastom.
- Kuhanje:
- Proces kuhanja traje otprilike 15 minuta. Ako volite grožđice, dodajte ih tijekom kuhanja da omekšaju i upiju okus mlijeka.
- Kada riža postane mekana, a mlijeko gusto, dodajte šećer i vanilin šećer te kuhajte još 1-2 minute.
- Odmor:
- Poklopite lonac i ostavite sutlijaš da odstoji 10 minuta kako bi se dodatno zgusnuo.
- Serviranje:
- Poslužite u zdjelicama, posipajte cimetom za dodatni okus.
- Za osvježavajući okus, možete preliti malo sirupa od višanja ili malina, stvarajući savršenu kombinaciju slatkog i kiselog.
BONUS: Recept za tradicionalni makedonski ajvar
Sastojci:
- 5 kg crvene paprike
- 2 kg patlidžana
- 1 glavica češnjaka
- 0,75 litara ulja
- 4 feferone (za začinjen okus)
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- Pečenje paprika i patlidžana:
- Operite i osušite paprike, zatim ih pecite u pećnici na 220°C dok kožica ne potamni i počne se povlačiti.
- Patlidžane pecite na isti način.
- Guljenje:
- Nakon pečenja, paprike stavite u plastičnu vrećicu da se “napare” (15-20 minuta) kako bi se lakše gulile.
- Ogulite paprike i patlidžane, te uklonite sjemenke iz paprika.
- Mljevenje:
- U mašini za mljevenje mesa ili blenderu usitnite paprike, patlidžane, češnjak i feferone.
- Kuhanje:
- Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Na početku dodajte 2/3 ulja, a ostatak ulja postupno dodajte do kraja kuhanja.
- Ajvar je gotov kada postane gust i čvrst, a prilikom miješanja ostavlja trag na dnu lonca.
- Punjenje staklenki:
- Staklenke operite, sterilizirajte u pećnici (100°C, 30 minuta) i napunite vrućim ajvarom.
- Pritiskanjem smjese izbacite zračne džepove, zatvorite staklenke i okrenite ih naopako dok se potpuno ne ohlade.
Savjet: Ova dva recepta su idealna za zimnicu i obiteljska okupljanja – jednostavni za pripremu, a iznimno ukusni!
