PUNJENA PLJESKAVICA SA SIROM….Jelo koje možete iznijeti i pred cara…

Robusne Punjenje Mesne Okruglice: Savršen Obrok za Posebne Prilike

Mesne okruglice punjene topljenim sirom, servirane uz pečeno povrće i ukrašene svježim biljem, predstavljaju idealan izbor za bogatu i svečanu večeru. Ovaj recept spaja mješavinu mljevene piletine, govedine i svinjetine sa začinima poput kumina, curryja i talijanskog bilja. Uz dodatak pečenog krumpira i aromatičnog umaka od limuna, rezultat je jelo koje impresionira okusom i prezentacijom.

Sastojci

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

Za mesne okruglice:

• 400 g mljevene piletine
• 400 g mljevene govedine
• 400 g mljevene svinjetine
• 2 jaja
• 1 luk (nasjeckan na kockice)
• 2 češnja češnjaka (mljevena)
• 1 žličica paprike
• 1 žličica kumina
• 1 žličica curryja
• 1 žličica talijanskog bilja
• 100-150 g sira (cheddar, mozzarella ili po želji)
• Sol i papar (po ukusu)

Za prilog:

• 4 srednja krumpira (oguljena i izrezana na kockice)
• 1 rajčica (narezana na kockice)
• 1 krastavac (narezan na ploške)
• 1 poriluk (nasjeckan)
• Svježi kopar i cilantro (po ukusu)
• 3 žlice maslinovog ulja
• Sol, papar i paprika (za začin krumpira)

Za umak:

• 1 žlica maslaca
• 30 ml limunovog soka
• 1 češanj češnjaka (mljeven)
• 150 ml toplog mlijeka

Korak po Korak Priprema

1. Priprema Mesnih Okruglica

1. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, govedinu i svinjetinu.
2. Dodajte jaja, nasjeckani luk, mljeveni češnjak, papriku, kumin, curry, talijansko bilje, sol i papar. Sve dobro sjedinite.
3. Oblikujte mesnu smjesu u kuglice veličine oraha.
4. Napravite udubljenje u svakoj kuglici i dodajte mali komad sira. Oblikujte kuglice tako da sir bude potpuno zatvoren mesom.

2. Pečenje Mesnih Okruglica

1. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
2. Pecite okruglice sa svih strana dok ne dobiju zlatnu boju. To će trajati otprilike 10-12 minuta.
3. Izvadite okruglice iz tave i ostavite sa strane.

3. Priprema Priloga

1. Za pečeni krumpir:
   • Prethodno zagrijte pećnicu na 200°C (400°F).
   • Pomiješajte kockice krumpira s maslinovim uljem, soli, paprom i paprikom. Rasporedite ih ravnomjerno na lim za pečenje.
   • Pecite 20-25 minuta dok krumpir ne postane hrskav i zlatan.
2. Za povrće:
   • U tavi zagrijte žlicu maslaca na srednjoj vatri.
   • Dodajte nasjeckani poriluk i pirjajte dok ne omekša.
   • Umiješajte svježi kopar i cilantro te začinite solju i paprom.

4. Priprema Umaka

1. U maloj tavi otopite maslac na srednjoj vatri.
2. Dodajte limunov sok, mljeveni češnjak i toplo mlijeko. Dobro promiješajte.
3. Kuhajte 3-5 minuta dok se sastojci ne sjedine.

5. Sastavljanje i Posluživanje

1. Na tanjur složite pečeni krumpir, pirjano povrće i punjene mesne okruglice.
2. Prelijte sve umakom od limuna.
3. Ukrasite svježim bosiljkom, rajčicom, krastavcem i dodatnim cilantrom.

Predlozi za Posluživanje

• Uz rižu ili kus-kus: Dodajte kao bazu za još bogatije jelo.
• Sa zelenom salatom: Uravnotežite bogatstvo mesnih okruglica laganim, osvježavajućim prilogom.
• Sa sirom na vrhu: Pospite dodatni naribani sir po mesnim okruglicama i pecite dok se sir ne otopi.

Ove punjene mesne okruglice pružaju savršenu kombinaciju bogatih okusa i elegantne prezentacije. Idealan su izbor za obiteljske obroke ili posebne prilike kada želite impresionirati goste. S topljenim sirom u unutrašnjosti i bogatim prilozima, svaka porcija predstavlja pravu poslasticu za nepce.