Unatoč percepciji tijesta za palačinke kao jednostavne kulinarske aktivnosti, ono iznenađujuće predstavlja razne prepreke i ljutnje. Bez kvalitetne tave i odgovarajućeg recepta može biti teško postići željenu mekanu, pjenastu i rahlu teksturu palačinki.
Budite uvjereni, jer imamo nevjerojatan recept koji potječe iz kuhinja naših baka, a koji ne samo da je lako slijediti, već garantirano pruža potpuno zadovoljstvo, eliminirajući potrebu za bilo kakvim alternativama.
Potrebni sastojci su sljedeći:
Za izradu pahuljastih palačinki pripremite sljedeće sastojke: 3 jaja, 2 velike žlice šećera, 250 grama mješavine glatkog i oštrog brašna, 350 mililitara mlijeka, 1 decilitar mineralne vode, prstohvat soli, 2 žličice ulja. , te pola žličice ruma.
Koja je tajna pravljenja najpahuljastijih palačinki koje možete zamisliti?
Počnite snažno mutiti jaja dok se ne pretvore u pjenastu konzistenciju. Polako dodajte šećer, osiguravajući gustu i postojanu smjesu. Zatim dodajte ulje, a zatim mlijeko, dobro sjedinjujući sve sastojke.
Za početak sjedinite smjesu uz neprestano miješanje, polako dodavajući brašno dok se u potpunosti ne iskoristi predviđena količina. Dodajte malu količinu ruma, dovoljnu da pruži ugodan miris i, što je najvažnije, da spriječi apsorpciju ulja. Ne zaboravite dodati malo soli.
Ako vam se smjesa čini pregustom, jednostavno dodajte malu količinu mineralne vode da je razrijedite. Prepustite se ukusnoj opciji prelijevanja palačinki domaćim džemom od jagoda bez šećera i konzervansa ili poznatim namazom od lješnjaka.
Ako ste ljubitelj palačinki i volite biti kreativni u kuhinji, imamo poseban prijedlog za vas. Isprobajte jedinstvenu verziju tradicionalnog recepta za palačinke koji ne sadrži ni mlijeko ni brašno. Ova divna varijacija hit je i među odraslima i među djecom.
BONUS:
U samo pet minuta možete pripremiti ukusnu Plazma tortu iz snova. Ovaj jednostavan i jednostavan recept savršena je poslastica uz opuštajuću pauzu za kavu. Za one koji su u potrazi za jednostavnim, ali slatkim receptom za desert, ovaj je kolač savršen izbor.
Da biste napravili plazma tortu, trebat će vam sljedeći osnovni sastojci.
Za ovaj recept potrebno vam je 200 g nasjeckanih oraha ili lješnjaka, 600 g ribanog plazma keksa ili sličnog, 200 g šećera u prahu, 4 jaja, 250 g maslaca, 200 ml gaziranog soka od naranče ili običnog soka i 1-2 kom. vrećice šlaga ili slatkog vrhnja za ukras.
Kako se priprema plazma kolač?
Za početak u velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu plazmu (ili sličan keks), mljevene orahe (ili lješnjake) i šećer u prahu. Temeljito izmiješajte sastojke kako biste bili ravnomjerno pomiješani.
Zatim uzmite posebnu zdjelu i razbijte jaja, pažljivo odvajajući bjelanjke od žumanjaka. Snažno umutite bjelanjke dok ne postignu čvrsti snijeg. Nježno umiješajte žumanjke u tučene bjelanjke, osiguravajući temeljitu, ali delikatnu mješavinu.
Nakon što su suhi sastojci, koji se sastoje od mljevene plazme, oraha i šećera, pripremljeni, pristupite umiješanju umućenih jaja u smjesu. Temeljito sjediniti sastojke dok se ne postigne gusta konzistencija.
Da biste dobili jednoličnu smjesu, u smjesu dodajte omekšali maslac i sok od naranče. Dobro pomiješajte sve sastojke dok ne tvore kohezivnu smjesu. Dodatak soka od naranče ovom će slastičnom desertu dati ugodan miris i revitalizirajući okus.
Nakon toga smjesu pažljivo premjestite u kalup za pečenje, ravnomjerno rasporedite i čvrsto pritisnite na dno kalupa da dobijete kompaktnu i jednoličnu konzistenciju. Ostavite kalup da odstoji u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći, pazeći da se smjesa pravilno stegne i postigne čvrstu konzistenciju.
Nakon što je kolač postigao željenu čvrstoću, stucite šlag ili slatko vrhnje i obilno ga nanesite na površinu kolača. Ovaj korak će pridonijeti baršunastoj konzistenciji i pojačati ugodan okus. Po želji možete kremu na kraju ukrasiti naribanom čokoladom. To ne samo da će pružiti vizualno privlačan dodir, već će i pojačati aromu čokolade.
