OVAKVE DO SADA NISTE PROBALO…Palačinke koje su oduševile sve moje ukućane…

Recept za palačinke od krumpira i mladog luka

Palačinke od krumpira i mladog luka pružaju ukusnu kombinaciju hrskavosti i mekoće, uz dodatak hranjivih sastojaka poput kopra i maslinovog ulja. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i savršeno se uklapa u svaki obrok dana.

Potrebni sastojci

Za tijesto:

• 3-4 krumpira, narezana na kockice
• 350 ml mlijeka
• 150 g brašna
• 2 jaja
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 žličice soli (za tijesto)
• 1 žličica soli (za kuhanje krumpira)
• 1 mala žlica šećera
• Nasjeckani mladi luk
• Nasjeckani kopar

Za pečenje:

• Maslinovo ulje (za prženje)

Priprema korak po korak

1. Kuhanje krumpira

1. Stavite kockice krumpira u lonac s vodom i dodajte 1 žličicu soli.
2. Pustite da voda zavrije, zatim kuhajte 20 minuta dok krumpir ne omekša.
3. Ocijedite krumpir i ostavite sa strane da se ohladi.

2. Priprema tijesta

1. U velikoj zdjeli umutite jaja, dodajte 1/2 žličice soli i šećer, pa dobro izmiješajte.
2. Umiješajte mlijeko i brašno, pazeći da smjesa postane glatka i bez grudica.
3. Dodajte maslinovo ulje, a zatim pažljivo umiješajte kuhani krumpir, nasjeckani mladi luk i kopar. Promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

3. Pečenje palačinki

1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
2. Žlicom uzimajte tijesto i oblikujte palačinke, lagano ih spuštajući u tavu.
3. Pržite svaku palačinku 2-3 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i hrskavu teksturu.
4. Vadite palačinke na papirnati ručnik kako biste uklonili višak masnoće.

Posluživanje i prijedlozi

1. Kiselo vrhnje ili grčki jogurt:
   Poslužite palačinke uz kiselkasti dodatak za svjež i kremast okus.
2. Salata:
   Dodajte svježu zelenu salatu za uravnotežen obrok.
3. Doručak:
   Kombinirajte palačinke s kajganom ili hrskavom slaninom za bogat doručak.

Savjeti za savršene palačinke

• Ocijedite krumpire: Kako biste izbjegli previše tekućine u tijestu, provjerite da su kuhani krumpiri dobro ocijeđeni.
• Začine prilagodite: Po želji dodajte papriku, češnjak u prahu ili crni papar za dodatni okus.
• Koristite tavu koja se ne lijepi: Tako ćete lako okretati palačinke bez oštećenja.

Zaključak

Palačinke od krumpira i mladog luka jednostavne su za pripremu i nude širok spektar mogućnosti za posluživanje. Bez obzira na to birate li ih kao doručak, ručak ili laganu večeru, njihov bogat okus i hrskava tekstura oduševit će sve za stolom. Prijatno!