Ova zdrava mješavina brokule i cvjetače puna je svježeg povrća, što je čini idealnim prilogom svakom jelu. Prelivena aromatičnim umakom od češnjaka, ova će tepsija zasigurno oduševiti vaše nepce dok će vam ponuditi hranjiv i ispunjavajući izbor za obrok.
- Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 minuta, što uključuje 30 minuta za pripremu i 45 minuta za kuhanje.
POTREBNE KOMPONENTE UKLJUČUJU SLJEDEĆE:
Što se tiče spojeva:
1 glavica cvjetače, 1 žličica soli (za kuhanje), 1 brokula, 2 žlice mlijeka, 1 poriluk, maslinovo ulje, 8 gljiva, crni papar, 1 žuti čili, 1 vezica cherry rajčica, 4 jaja, 500 ml ( 2,5 šalice) mlijeka, 130 g (4,58 oz) brašna, kopar i peršin, 2 češnja češnjaka (za smjesu), 150 g (5,29 oz) sira, 2 žlice majoneze, 2 žlice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja, 2 češnja češnjaka (za umak), i soli po ukusu.
VODIČ ZA PRIPREMU OVOG SPOJA:
Pripremite povrće:
Cvjetaču razdijelite na cvjetove i napunite lonac vodom. Dodajte 1 žličicu soli i pustite da prokuha. Ostavite cvjetaču da se kuha 5 minuta dok ne omekša. Ocijedite vodu i ostavite cvjetaču sa strane.
U drugu posudu napunjenu vodom dodajte žličicu soli i zakuhajte. Nakon što prokuha, brokulu narežite na cvjetiće i stavite u lonac. Ostavite ih da se kuhaju 2 minute prije nego što ih ocijedite i ostavite sa strane.
Šampinjone narezati, a poriluk nasjeckati. 4. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk i pirjajte ga dok ne omekša. 5. Umiješajte gljive zajedno sa soli i crnim paprom, kuhajte dok gljive ne budu potpuno gotove. 6. Žutu papriku narežite na kockice i dodajte u lonac. Promiješajte i kuhajte dok se povrće dobro ne sjedini i skuha.
Zagrijte pećnicu na 180°C. 8. U posudi za pečenje pomiješajte kuhanu cvjetaču i brokulu s pirjanim povrćem i cherry rajčicama. 9. U zdjeli umutite jaja, 2,5 šalice mlijeka, brašno, kopar, peršin i 2 češnja češnjaka. Ovom mješavinom jaja prelijte povrće u posudi za pečenje. 10. Odozgo staviti 150g sira.
Pečenje: Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 40 minuta, odnosno dok vrh ne porumeni i posuda se stegne.
Pripremite umak: U maloj posudi pomiješajte 2 žlice majoneze, 2 žlice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja, sol po želji i 2 češnja nasjeckanog češnjaka. Ova metoda će dati ukusan i aromatičan umak koji lijepo nadopunjuje jelo.
Posluživanje: Ostavite posudu da se kratko ohladi prije posluživanja. Na vrh stavite kriške smjese i pokapajte umakom od češnjaka. 14. Uživajte u izvrsnoj večeri!
Prijedlog usluge: Uz lonac dodajte hrskavu zelenu salatu. Uključite krišku hrskavog kruha da upije ukusan umak. Da biste pripremili izdašniji obrok, razmislite o dodavanju priloga od pečenog krumpira.
