Ovaj recept s tikvicama toliko je ukusan da bih ga mogla uživati svaki dan! To je savršena opcija za brzu i laganu večeru koja se može pripremiti za samo 10 minuta.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci: 2 naribane tikvice, nasjeckani peršin, sol po ukusu, 1 narezana rajčica, 4 razmućena jaja, 6 žlica brašna, dovoljna količina češnjaka u prahu, crni papar po potrebi, maslinovo ulje , nasjeckani sir mozzarella i timijan po ukusu.
Kakav je proces njihove pripreme?
Da biste pripremili tikvice, pomiješajte naribane tikvice s malo soli u prostranoj posudi i ostavite da odstoje kratko vrijeme. Ova sol pomaže u upijanju viška vlage prisutne u tikvicama. Nakon što prođe 5 minuta, čvrsto iscijedite preostalu tekućinu iz tikvica.
Pomiješajte sastojke tako da ocijeđene tikvice vratite u zdjelu. Umiješajte tučena jaja, nasjeckani peršin, malo češnjaka u prahu, crni papar i brašno. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Da biste pripremili posudu za pečenje, premažite tanjur za pitu ili sličnu posudu za pečenje maslinovim uljem. Ravnomjerno rasporedite i poravnajte smjesu od tikvica u posudi.
Da biste završili jelo, nanesite preljev tako što ćete kriške rajčice poslagati na smjesu od tikvica. Zatim cijeli aranžman obilato pospite naribanim mozzarellom i timijanom.
Za pečenje pite zagrijte pećnicu na (190°C) i pažljivo stavite pleh unutra. Ostavite da se peče otprilike 30 minuta, ili dok pita ne postane čvrsta, a sir ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Za posluživanje ostavite pitu da se malo ohladi prije rezanja. Uživajte u toplom kao ukusnoj večeri ili užici.
