Ova torta je toliko neobična da ćete zaboraviti na sve ostale torte. Pripremite se za jednostavan i ukusan recept…

Recept za kolač s bobičastim voćem i meringom

Uvod

Ako tražite desert koji kombinuje jednostavnost pripreme i vrhunski ukus, ovaj kolač s bobičastim voćem i meringom je savršen izbor. Spoj sočnog voća, hrskave meringe i bogatog bademovog ukusa garantuje čisto blaženstvo na svakom zalogaju. Pripremite se da oduševite porodicu i goste!

Sastojci

Za testo:

• 2 jaja
• 280 g brašna
• Prstohvat soli
• 60 g šećera
• 70 g kiselog vrhnja
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g otopljenog maslaca

Za džem:

• 600 g smrznutog bobičastog voća
• 50 g šećera
• 3 kašike kukuruznog škroba
• 100 g narezanih badema

Za meringu:

• Belanca od 5 jaja
• Prstohvat soli
• 150 g šećera
• 8 g vanilin šećera
• 50 g naseckanih badema

Priprema

1. Priprema testa:
   • U posudi pomešajte jaja, brašno, so, šećer, kiselo vrhnje, prašak za pecivo i otopljeni maslac.
   • Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
   • Testo ravnomerno rasporedite u kalup dimenzija 28×18 cm.
2. Priprema džema:
   • U šerpi kuvajte smrznuto bobičasto voće sa šećerom dok ne omekša.
   • Dodajte kukuruzni škrob i kuvajte dok se smesa ne zgusne.
   • U džem umešajte naseckane bademe.
3. Pečenje testa:
   • Zagrejte rernu na 180 °C.
   • Pecite testo oko 20 minuta dok blago ne porumeni.
4. Priprema meringe:
   • Umutite belanca s prstohvatom soli u čvrst sneg.
   • Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, neprekidno muteći dok ne dobijete sjajnu i glatku smesu.
   • Lagano umešajte naseckane bademe.
5. Sastavljanje kolača:
   • Preko pečenog testa ravnomerno rasporedite džem od voća.
   • Preko džema nanesite sloj meringe.
   • Smanjite temperaturu rerne na 160 °C i pecite kolač još 40 minuta.
6. Serviranje:
   • Ostavite kolač da se ohladi pre sečenja kako bi se slojevi lepo učvrstili.
   • Poslužite ga kao desert uz šoljicu čaja ili kafe.

Bonus recept: Kolač od jabuka

Sastojci:

• 1 šolja griza
• 1 šolja oštrog brašna
• 1 šolja šećera
• 1 paketić praška za pecivo
• 1 paketić vanilin šećera
• Jabuke po želji
• Cimet po ukusu
• Margarin za kolače

Priprema:

1. Priprema suvih sastojaka:
   • U dubokoj posudi pomešajte griz, brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer.
2. Priprema slojeva:
   • Namažite dno kalupa margarinom i pospite brašnom.
   • Ravnomerno rasporedite sloj suve smese, zatim dodajte narendane jabuke posute cimetom.
   • Nastavite sa slaganjem dok ne potrošite sastojke.
3. Završnica i pečenje:
   • Na vrh pospite narendani margarin.
   • Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 40 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Bilo da se odlučite za bogat kolač s bobičastim voćem i meringom ili klasičan kolač od jabuka, ovi recepti su savršen izbor za svaku priliku. Uz minimalan trud, dobićete poslastice koje spajaju jednostavnost i izvanredan ukus. Isprobajte i uživajte u svakom zalogaju!