Sastojci:
Da biste napravili ukusnu pitu, potrebni su vam sljedeći sastojci:
Za koru za pitu trebat će vam 500 grama, uz 300 grama sira i 2 jaja.
ulje
kvasac
Za ovaj recept trebat će vam 3 jaja, 4 šalice mlijeka, 2 šalice ulja i izdašne 22 žlice mekog brašna.
priprema:
Za premaz tijesta pomiješajte mlaku vodu, šećer i sol s nasjeckanim kvascem (ako koristite suhi). Kad je kvasac nadošao, dodajte mu jaja, brašno, mlijeko i ulje. Mikserom ili mikserom dobro izmiješajte sve sastojke. Dobiveno tijesto mora imati konzistenciju poput tijesta za palačinke.
Za nadjev od sira pomiješajte naribani sir s razmućenim jajima i začinite solju po ukusu. Obilno namažite ovu smjesu na tijesto, osiguravajući ravnomjerno prekrivanje. Na vrh nanesite drugi sloj tijesta, a zatim još jedan sloj smjese od sira. Ovaj postupak ponoviti sa trećim slojem tijesta. Na kraju na treći sloj staviti nadjev od sira.
Da nadjev ne bi iscurio, lagano oblikujte rubove kore i sve savijte u čvrsto zbijenu roladu. Sastavljeno tijesto prebacite u dobro namašćen pleh i pecite na temperaturi od 220°C oko 35-40 minuta, odnosno dok pita ne dobije divnu zlatnosmeđu boju.
