Hrana koja potiče bol i upalu: što izbjegavati kod artritisa
Artritis nije samo bolest starijih, već stanje koje sve češće pogađa i mlađe populacije. Ova bolest, obilježena upalom i oštećenjem zglobova, može značajno narušiti kvalitetu života. Premda genetika i okolišni faktori imaju svoju ulogu, način prehrane jedan je od ključnih elemenata koji mogu ubrzati ili usporiti napredovanje bolesti.
Zglobovi, tetive i kosti osjetljivi su na ono što unosimo u organizam. Određene namirnice ne samo da izazivaju upalne procese, već i pogoršavaju postojeće simptome — bol, oticanje, ukočenost i gubitak pokretljivosti.
U nastavku slijedi detaljno objašnjenje namirnica koje osobe s artritisom trebaju izbjegavati, kao i razloga zbog kojih one negativno djeluju na zdravlje kostiju i zglobova.
Zašto prehrana ima ključnu ulogu kod artritisa
Artritis označava skupinu bolesti koje uzrokuju upalu u zglobovima. Najčešći oblici su:
-
Reumatoidni artritis (autoimuna bolest)
-
Osteoartritis (degenerativni oblik)
-
Giht (metabolički poremećaj povezan s kristalima mokraćne kiseline)
Upala je prirodan odgovor tijela, ali kod artritisa ona postaje kronična, što uzrokuje oštećenje zglobne hrskavice i propadanje koštanog tkiva.
Pravilno odabrana prehrana može ublažiti simptome, dok pogrešne prehrambene navike mogu dovesti do pogoršanja stanja i ubrzanog propadanja zglobova.
Namirnice koje treba izbjegavati kod artritisa
1. Crveno meso i mesne prerađevine
Meso poput svinjetine, govedine i piletine sadrži zasićene masnoće i purine, spojeve koji mogu povećati razinu mokraćne kiseline i potaknuti upalu.
Tijelo ih razgrađuje u tvari koje mogu iritirati zglobove, a kod osoba s artritisom dodatno pogoršavaju bol i oticanje.
➡️ Zamjena: U prehranu je bolje uključiti ribu bogatu omega-3 masnoćama (losos, sardine, skuša), koja djeluje protuupalno.
2. Mliječni proizvodi
Iako su mlijeko, sir i jogurt važni izvori kalcija i vitamina D, kod nekih osoba s artritisom mogu poticati upalne procese.
Studije pokazuju da određeni proteini iz mlijeka mogu izazvati imunološku reakciju i povećati bol u zglobovima.
➡️ Preporuka: Konzumaciju mliječnih proizvoda treba prilagoditi individualno, a odluku o njihovom izbacivanju donosi liječnik ili nutricionist.
3. Ugljikohidrati i rafinirani šećeri
Rafinirani šećeri i jednostavni ugljikohidrati (bijeli kruh, tjestenina, peciva, kolači) mogu uzrokovati nagli porast glukoze u krvi, što dovodi do upale i oksidativnog stresa.
Uz to, višak ugljikohidrata doprinosi povećanju tjelesne težine, što dodatno opterećuje zglobove.
➡️ Zdravija alternativa: Integralne žitarice, zob, kvinoja i povrće bogato vlaknima.
4. Gluten (pšenica, raž, ječam)
Istraživanja su pokazala da gluten može potaknuti upalne procese kod osoba s reumatoidnim artritisom.
Pšenica i njezini derivati sadrže lektine i glijadin, koji mogu iritirati crijevnu sluznicu i aktivirati imunološki sustav.
➡️ Rješenje: Preporučuje se bezglutenska prehrana — zamjene poput heljde, prosa i riže mogu znatno poboljšati stanje zglobova.
5. Sol i prerađena hrana
Prekomjerni unos soli povezuje se s zadržavanjem tekućine, što povećava oticanje zglobova i povišeni krvni tlak.
Prerađeni proizvodi, kao što su kobasice, konzerve i brza hrana, sadrže i konzervanse te aditive koji dodatno potiču upalu.
➡️ Savjet: Sol zamijenite prirodnim začinima – kurkumom, bosiljkom, đumbirom ili ružmarinom, koji imaju protuupalno djelovanje.
6. Pržena i masna hrana
Hrana pržena u ulju stvara transmasne kiseline, koje povećavaju upalne markere u tijelu (poput CRP-a).
Njihov dugotrajni unos povezan je s većim rizikom od propadanja hrskavice i smanjenja pokretljivosti zglobova.
➡️ Bolja opcija: Hranu pripremati kuhanjem, pečenjem na papiru ili na pari.
7. Kava i crni čaj
Kofein može uzrokovati gubitak kalcija iz kostiju, što smanjuje gustoću koštanog tkiva i povećava rizik od osteoporoze i artritisa.
Prekomjerno konzumiranje kave (više od 2 šalice dnevno) može također izazvati nesanicu i napetost mišića, što pogoršava bol.
➡️ Savjet: Umjesto kave, odaberite biljne čajeve – kamilicu, đumbir ili zeleni čaj u umjerenim količinama.
8. Alkoholna pića
Alkohol negativno djeluje na jetru, bubrege i kosti, te pojačava upalne procese u organizmu.
Kod osoba koje uzimaju lijekove za artritis, alkohol može povećati nuspojave i smanjiti učinkovitost terapije.
➡️ Preporuka: Potpuna apstinencija ili vrlo umjeren unos (najviše 1 čaša vina tjedno uz obrok).
Dodatni savjeti za zdravlje zglobova
Kako bi se smanjila bol i usporilo napredovanje artritisa, preporučuje se sljedeće:
-
Održavajte optimalnu tjelesnu težinu – svaki kilogram manje smanjuje pritisak na koljena za čak 4 kg.
-
U prehranu uključite omega-3 masne kiseline (lanene sjemenke, orahe, ribu).
-
Konzumirajte voće i povrće bogato antioksidansima (bobičasto voće, brokulu, špinat).
-
Redovito se krećite – umjerena fizička aktivnost smanjuje ukočenost i poboljšava cirkulaciju.
-
Ograničite unos šećera i alkohola.
Zaključak: prehrana kao lijek za zglobove
Hrana može biti izvor zdravlja ili uzrok boli – posebno kod osoba koje pate od artritisa.
Dok neke namirnice, poput ribe, orašastih plodova i zelenog povrća, smiruju upalu, druge, poput mesa, soli, pržene hrane i alkohola, samo pogoršavaju stanje.
Ključ je u umjerenosti, pametnom odabiru i redovitim liječničkim kontrolama.
Naša prehrana oblikuje našu pokretljivost — i dugoročno, kvalitetu života.
