Oglasi - Advertisement
Recept za Lažne Rolice – Mekane, Pjenaste i Neodoljive
Ove lažne rolice su savršena poslastica koja se topi u ustima. Kombinacija prhkog tijesta i pjenaste kreme od bjelanjaka čini ih idealnim za sve prilike. Priprema je jednostavna, a rezultat oduševljava svakog gosta!
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Sastojci:
Tijesto:
- 5 dl mlijeka
- 1 dl ulja
- 5 žumanjaka
- 850 g brašna
Premaz:
- 150 g margarina (otopljenog)
Fil:
- 5 bjelanjaka
- Prstohvat soli
- 300 g šećera
- 2 dl vode
Za posipanje:
- 50 g šećera u prahu
Priprema:
1. Priprema Tijesta
- U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, ulje, žumanjke i brašno dok ne dobijete glatko tijesto.
- Podijelite tijesto na dva jednaka dijela i oblikujte ih u valjke.
- Valjke razvaljajte oklagijom u tanke kore (jufke).
2. Premazivanje i Slojevitost
- Razvaljane kore premažite otopljenim margarinom.
- Smotajte kore u oblik slova (preklopite rubove prema sredini).
- Ostavite tijesto da odstoji 20 minuta.
- Nakon toga tijesto ponovno razvaljajte i ponovo premažite margarinom.
- Preklopite tijesto još dva puta, stvarajući slojevitu strukturu.
3. Oblikovanje i Pečenje
- Razvaljajte tijesto na debljinu od 1,5 cm i narežite ga na trakice širine 1,5 cm.
- Trake omotajte oko kalupa za rolice i položite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 10-12 minuta ili dok ne poprime zlatnožutu boju.
Priprema Krema (Fila):
- U loncu zagrijte vodu i šećer dok ne dobijete sirup.
- U drugoj zdjeli istucite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.
- Postupno dodajte vrući sirup u bjelanjke, neprestano miksajući dok smjesa ne postane gusta i sjajna.
- Miksajte dok se smjesa ne ohladi na sobnu temperaturu.
Punjenje Rolica:
- Napunite špricu ili vrećicu za ukrašavanje kremom od bjelanjaka.
- Pažljivo napunite svaku rolicu.
- Gotove rolice pospite šećerom u prahu.
Posluživanje:
Ove lažne rolice su lagane i pjenaste te su savršene za posluživanje uz kavu ili čaj. Idealne su za slavlja, praznike i porodična okupljanja.
Napomena:
Ako nemate kalupe za rolice, možete ih napraviti i u obliku kiflica ili malih roščića.
Savjeti za Savršene Rolice:
- Tijesto mora biti dobro razvaljano kako bi rolice bile tanke i hrskave.
- Dva puta preklapanje tijesta daje bogatstvo slojeva i prhku teksturu.
- Kremu dodajte dok su rolice još blago tople, kako bi se fil savršeno spojio s tijestom.
Uživajte u izradi ovih klasičnih poslastica koje će oduševiti sve ljubitelje slatkog!
