- POTREBNI SASTOJCI:
- 250 g brašna
- 400 ml vode
- 100ml ulja
- 4 jaja
- 2 kašičice šećera
- prstohvat soli
- 1 litar ulja za prženje
- 800 g šećera
- 500 ml vode
- limun
Desert poznat kao Tulumbe ne samo da je ukusan, već ima i reputaciju intenzivnog, zbog čega mnoge domaćice izbjegavaju pokušaje njegove pripreme zbog uočene složenosti.
Pripremite ovaj jednostavan recept i sutradan ćete imati dovoljno deserta da zadovoljite cijelu obitelj!
Za pripremu recepta potrebni su vam sljedeći sastojci: 250 grama brašna, 400 mililitara vode, 100 mililitara ulja, 4 jaja, 2 žličice šećera, prstohvat soli, 1 litra ulja za prženje, 800 grama šećera , i 500 mililitara vode.
limun
Prema iskusnim domaćicama, poželjna metoda pripreme uključuje pravljenje sirupa od zadnja tri sastojka. Započnite kuhanjem vode sa šećerom i kriškama limuna, ostavite je da se temeljito ohladi, moguće čak i preko noći. Nakon toga nastavite s tijestom.
Pomiješajte vodu, ulje, šećer i sol u loncu i zagrijte na srednjoj vatri. Umiješajte brašno u smjesu i dobro miješajte mikserom dok se tijesto ne poveže i oblikuje u čvrstu kuglu. Tijekom ovog koraka trebat će nekoliko minuta da se brašno poprži.
Započnite dodavanjem jaja pojedinačno u smjesu, pazeći da je svako jaje potpuno ugrađeno prije nego što nastavite. U početku se smjesa može činiti neujednačenom, ali nemojte se brinuti. Koristite mikser za miješanje sastojaka dok ne dobijete glatko i malo rjeđe tijesto. Ovo divno tijesto sada se može staviti u štrcaljku za izradu slatkiša za potrebe punjenja.
Počnite grijati ulje u dubokoj tavi dok ne postigne željenu temperaturu. Da biste provjerili je li spremno, jednostavno ubacite malu količinu tijesta u ulje i poslušajte cvrčanje. Nakon što se ulje zagrije, pažljivo utisnite kiflice u tijesto i ostavite ih da se prže dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Okrenite ih kako biste bili sigurni da su obje strane ravnomjerno pečene. Nakon što su savršeno pečeni, izvadite ih iz tave i ostavite da se ocijedi višak ulja. Zatim nježno uronite topli kruh u sirup, pazeći da nije prevruć. Ostavite smjesu da se prirodno ohladi na sobnoj temperaturi. Kad se ohladi, prekrijte tepsiju folijom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se okusi sjedine.
