POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Potrebni sastojci: 5 dl mlijeka, 1 žlica šećera, 1 žlica suhog kvasca, 2 žlice ulja, 1/2 žličice soli, 850 g brašna, 100 g čokoladnog džema od šljiva i šećer u prahu za posipanje.
KOJI JE NAČIN PRAVLJENJA ŠTRUDLA OD KROASANA?
U 5 dl mlakog mlijeka razmutiti 1 žlicu kvasca sa 1 žlicom šećera. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta prije nego što dodate sol, ulje i brašno. Dobiveno tijesto zamijesite i ostavite da se diže.
Nakon što je tijesto dovoljno naraslo, potrebno ga je razvaljati u tanki sloj i posuti naribanim smrznutim maslacem ili margarinom. Ovaj sloj se zatim zarola i podijeli na četiri dijela. Ovo je postupak za izradu štrudle od kroasana punjene čokoladom i pekmezom.
Svaki dio oblikujte u tanjur dimenzija 20×35, zatim rasporedite 3-4 žlice pekmeza i pospite 50 g rendane čokolade. Da vam nadjev ne bi pobjegao, malo stisnite krajeve prije zarolanja. Kiflice stavljati u tepsiju obloženu papirom.
Nastavite ovaj postupak s preostala tri dijela tijesta. Ostavite kiflice da odstoje pola sata, zatim ih pospite ribanim maslacem i pecite na 180 stupnjeva 25 do 30 minuta. Kad su pečeni posuti ih šećerom u prahu.
BONUS:
Fokusiram se isključivo na sjeckanje povrća! Evo jednostavnog recepta za ukusnu večeru od povrća koja se može pripremiti za samo 15 minuta…
Ovaj recept za složenac od povrća nudi fantastičnu priliku da uživate u mješavini povrća u jednom divnom jelu. Jednostavnom pripremom i bogatim okusom sigurno će zadovoljiti vaše nepce. Nadopunjujući toplinu složenca, kremasti umak od kopra donosi osvježavajući dodir. Evo kako ga napraviti.
Osnovni sastojci za juhu:
2 velika krumpira, oguljena i nasjeckana za čvrst temeljac.
1 mrkva: skinite koru i nasjeckajte na komadiće kako biste poboljšali njen slatki, zemljani okus.
Jedna mala cvjetača, kada se izreže na cvjetiće, nudi suptilan, orašasti okus. Jednu malu brokulu treba nasjeckati na komadiće veličine zalogaja kako bi se dobila i hrskavost i boja.
1 žlica soli: koristi se za začinjanje povrća. 1 poriluk: tanko narezan, fokusirajući se na bijele i svijetlozelene dijelove kako bi se dobio suptilan okus luka.
5 žlica plus 2 žlice maslinovog ulja: koristi se u varivima i rezancima. 1 paprika: nasjeckana zbog svoje slatkoće i jarke boje
3 jaja: Pomiješajte sve sastojke.
200 ml (⅔ šalice) mlijeka: dvaput ga umiješajte u tijesto za bogatu, kremastu konzistenciju. 130 g (1 šalica) višenamjenskog brašna: daje potrebnu strukturu za tepsiju.
1 žlica soli i crnog papra po želji: koristiti za aromatiziranje tijesta.
1 čajna žličica sušene francuske vanilije: doprinosi ugodnom mirisu vanilije. 150 g (5 oz) nasjeckanog sira: otopite u tavi dok ne postane kremasta.
Da biste napravili kremasti umak od kopra, pomiješajte 2 žlice majoneze s 2 žlice grčkog jogurta, koji služe kao kremasti temelj umaka. Za intenzivniji okus dodajte 1 mljeveni češanj češnjaka.
Jedan manji krastavac treba naribati ili nasjeckati kako bi se osigurala svježina. Svježi kopar, koji nudi divan i pikantan okus, također treba nasjeckati.
KOJI JE NAČIN PRIPREME?
Postavite temperaturu pećnice na 180°C (350°F). Nježno nanesite tanak sloj maslinovog ulja na veliki lim za pečenje. Povrće pripremite tako da ga blanširate. Napunite veliki lonac vodom i zakuhajte. Umiješajte krumpir, mrkvu, cvjetaču i brokulu, dodajte žlicu soli. Ostavite da se kuhaju 5-7 minuta dok malo ne omekšaju. Ocijedite povrće i ostavite ga sa strane.
Pirjani poriluk i paprika:
U tavi na srednjoj vatri zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. Pirjajte na kockice narezanu papriku i poriluk dok ne omekšaju i porumene. Zatim ih ostavite sa strane.
Za pripremu tijesta pomiješajte jaja, 5 žlica maslinovog ulja i 200 ml mlijeka u velikoj zdjeli i umutite ih zajedno. Polako umiješajte brašno, zajedno s preostalom soli, crnim paprom i suhim francuskim biljem, miješajući dok smjesa ne postane glatka.
Prikupite sastojke: U pripremljenu posudu za pečenje pomiješajte blanširano povrće s dinstanim porilukom i paprikom. Provjerite je li tijesto ravnomjerno raspoređeno tako da ga prelijete preko povrća. Na kraju dodajte sloj ribanog sira na vrh.
