- Sastojci
- 12 dag omekšalog maslaca
- 22 dag šećera u prahu
- 4 jaja
- 400 ml mlakog mlijeka
- 60 dag oštrog brašna
- prstohvat soli
- 1 prašak za pecivo
- 50 dag jagoda
- šećer u prahu za posipanje
Nakon što je jučer stiglo najnovije izdanje “Čarolije okusa”, danas sam s veseljem ubrala prvu seriju domaćih jagoda iz svog vrta. Inspiriran časopisom, odlučio sam spojiti ova dva elementa i eksperimentirati s stvaranjem brzog i jednostavnog puffa od jagode.
Sastojci
Za izradu recepta potrebno vam je 12 dag omekšalog maslaca i 22 dag šećera u prahu.
Za ovaj recept potrebna su vam 4 jaja, 400 ml mlakog mlijeka, 60 dag oštrog brašna, prstohvat soli, 1 prašak za pecivo, 50 dag jagoda i šećer u prahu za posipanje.
Priprema
Započnite miješanjem maslaca, šećera i žumanjaka. Zatim umiješajte mlijeko i pola brašna koje ste pomiješali s praškom za pecivo. U posebnoj posudi istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti snijeg. U smjesu postupno dodavati preostalo brašno i na kraju nježno umiješati tučene bjelanjke.
Uzmite lim s visokim rubom, npr. okrugli kalup za tortu promjera 26 cm, premažite ga maslacem. Maslacem premazanu površinu pospite malo brašna. Zatim polovicu tijesta stavite na pripremljeni lim, a na njega stavite polovicu jagoda koje ste malo pobrašnili da ne utonu u tijesto.
Po vrhu tijesta rasporedite preostale jagode i na vrh izlijte ostatak tijesta. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta (provjerite pečenost čačkalicom). Kad je pečen, narežite kolač na pojedinačne komade i pospite šećerom u prahu prije posluživanja.
