Sastojci:
Za ovaj recept potrebno vam je 450 grama brašna, 250 grama margarina, 100 grama šećera, 100 grama kokosovog brašna, 50 grama oraha, 1 žličica praška za pecivo i 2 jaja.
Za pripremu zaljeva trebat će vam 800 grama šećera, nekoliko kriški limuna i malo vode.
Priprema
Dobro izmiješajte omekšali margarin žlicom dok ne postane glatko. Umiješajte šećer i nastavite miksati.
Dobro umiješajte jaja u smjesu, pazeći da je sve dobro uklopljeno. U smjesu dodajte kokosovo brašno i prašak za pecivo i miješajte dok se potpuno ne sjedine.
Lagano dodajući 450 grama brašna u smjesu, nastavite mijesiti tijesto dok ne postane glatko i ugodno.
Mjera je doista izvanredna – nećete trebati ni gram više ni gram manje brašna.
Uzmite dijelove gotovog tijesta i oblikujte ih u kuglice prije nego što ih razvaljate. U svaku lopticu ubodite po jedan orah, a zatim pomoću rende oblikujte hurmašice.
Hurmašice slažite u pleh koji niste namastili. Pecite ih u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva dok ne dobiju nježnu zlatnu boju. Ovaj bi postupak trebao trajati otprilike 20 minuta.
Kako biste sačuvali zaljev, pobrinite se da su hurmašice sazrele. Uzmite šerpu i dodajte 800 g šećera, pa ulijte toliko vode da prekrije šećer, pazeći da voda bude dva prsta više.
Agdu kuhajte oko 15 minuta, a pred kraj narežite tri-četiri komada limuna.
- Nakon što se hurmašice ohlade, prelijemo ih zagrijanom agdom i strpljivo čekamo da hurmašice upiju zaljev. Zatim jednostavno uživajte u prekrasnom ishodu!
