Recept za Čokoladnu Tortu
Sastojci
Za koru:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
Za sirup:
- 200 g šećera
- 250 ml vode
Za fil:
- 500 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 70 g brašna
- 20 g gustine
- 20 g kakaa
- 100 g čokolade
- 250 g margarina ili putera
- 1 kesica vanilin šećera
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
- 3 kašike mlijeka
Priprema
Kora:
- Umutite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrstu pjenu.
- Dodajte žumanca i nastavite mutiti.
- Umiješajte brašno i kakao, dobro promiješajte.
- Sipajte smjesu u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje (dimenzija 25×35 cm).
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
- Kada je kora pečena, izvadite je iz rerne, uklonite papir za pečenje i vratite koru u pleh.
Sirup:
- U šerpi zakuhajte šećer i vodu.
- Nakon što sirup proključa, smanjite temperaturu i kuhajte još 3 minute.
- Prelijte toplu koru toplim sirupom.
Fil:
- Pomiješajte brašno, gustin, kakao prah i malo mlijeka dok ne dobijete glatku smjesu.
- Preostalo mlijeko pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom, zagrijavajte dok se šećer ne otopi (ali ne da proključa).
- Dodajte smjesu s brašnom u zagrijano mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre i dodajte čokoladu, miješajući dok se potpuno ne otopi.
- Ohladite smjesu i sjedinite je s umućenim margarinom ili puterom.
Čokoladna glazura:
- Otopite čokoladu sa mlijekom i uljem na laganoj vatri dok ne dobijete glatku smjesu.
- Prelijte glazuru preko fila na ohlađenoj kori.
Ostavite tortu da se ohladi i stegne prije serviranja.
Detaljna Video Priprema
U nastavku pogledajte detaljnu video pripremu koja će vam pomoći da napravite ovu ukusnu čokoladnu tortu
Uživajte u ovom jednostavnom receptu za čokoladnu tortu koja će oduševiti vaše goste!
