Danas vam donosimo odlično riješenje za ukusan desert.Cheesecake u čaši je brz,lagan i savršen desert za vas ili nenadane goste.U svijetu modernih desertnih kreacija, često se traže recepti koji spajaju jednostavne sastojke s izuzetnim okusom i sofisticiranom prezentacijom. Danas vam predstavljamo recept koji će vas oduševiti svojom originalnošću i bogatim okusima – kolač pripremljen od keksa, putera, čvrstog jogurta, vrhnja za šlag, te voćnog oblačenja s trešnjama. Ovaj recept kombinira slatkoću i kremastu teksturu s osvježavajućim voćnim notama, a priprema je dovoljno jednostavna da ga možete napraviti i kod kuće, ali i dovoljno elegantna da impresionira vaše goste na svakom druženju.

Sastojci

Za pripremu ovog kolača trebat će vam sljedeći sastojci, podijeljeni u nekoliko glavnih kategorija:

Podloga

• 300 g malih keksa (digestivni ili plazma keksi)
• 125 g putera (otopljenog)

Krema

• 800 g čvrstog jogurta
• 400 ml vrhnja za šlag
• 2–3 kašike šećera u prahu
• 2 kesice bombona sa ukusom limuna (ili limun aroma, po želji)
• 1 porcija želatina (pripremljenog prema uputama na pakiranju)

Oblačenje / Voćni Preliv

• 400 g voća – idealno trešnje, zajedno sa 4–5 kašika šećera, jednim prelivom za torte i malo vode
• Voćna krema:
  • 400 g voća
  • 4–5 kašika šećera
  • Voda
  • 30 g ustina (ili sličan sastojak za gustinu, po izboru)

Priprema Podloge

1. Priprema Keksa i Putera

Za početak, uzmite 300 g malih keksa i naribajte ili usitnite ih na sitne komadiće. U posebnoj zdjeli otopite 125 g putera i, po potrebi, malo ga zagrijte kako bi postao potpuno tekuć.

• Savjet: Ako želite dodatnu aromu, možete u otopljeni puter dodati prstohvat cimeta.

2. Izrada Podloge

Nakon što su keksi usitnjeni, pomiješajte ih s otopljenim puterom. Ovu smjesu utisnite ravnomjerno na dno posude prikladne za mikrovalnu pećnicu. Pazite da je podloga čvrsto pritisnuta, kako bi se kasnije lakše rezala i podupirala slojeve kreme i voćnog oblačenja.

• Tip: Koristite dno uske šolje ili male kalupe kako biste osigurali ravnomjernu debljinu podloge.

Priprema Kreme

1. Miješanje Osnovnih Sastojaka

U velikoj zdjeli pomiješajte 800 g čvrstog jogurta i 400 ml vrhnja za šlag. Dodajte 2–3 kašike šećera u prahu i dobro izmiksajte smjesu mikserom dok ne postane glatka i homogena.

• Napomena: Ako želite dodatnu limunastu notu, umiješajte bombone sa ukusom limuna ili nekoliko kapi limunovog ekstrakta.

2. Dodavanje Želatina

Pripremite želatin prema uputama s pakiranja – obično ga rastopite u maloj količini tople vode. Nakon toga, nježno umiješajte želatin u kremastu smjesu. Ovaj korak je bitan za postizanje stabilne i čvrste kreme koja će zadržati oblik kolača i dati mu željenu teksturu.

• Savjet: Pobrinite se da se želatin potpuno otopi prije dodavanja u smjesu kako bi se izbjegle grudice.

Priprema Voćnog Oblačenja i Voćne Kreme

1. Voćni Preliv

Za oblačenje kolača pripremite voćni preljev:

• U zdjeli pomiješajte 400 g voća (idealno trešnje), 4–5 kašika šećera i malo vode (otprilike 100–200 ml).
• Ostavite smjesu da prokuva lagano, pazeći da se voće ravnomjerno obloži šećerom.
• Ako koristite smrznuto voće, pospite ga šećerom i dodajte malo vode prije nego što započne lagano kuhanje, a zatim ga lagano usitnite ručnim mikserom za finiju teksturu.

2. Voćna Krema

Voćna krema dodatno obogaćuje kolač i može se pripremiti zasebno:

• U zdjeli pomiješajte 400 g voća, 4–5 kašika šećera i nekoliko kašika vode.
• Dodajte 30 g ustina ili sličnog sastojka kako bi krema dobila gustinu.
• Miksajte smjesu štapnim blenderom dok ne postignete glatku i kremastu konzistenciju.
• Kuhajte smjesu kratko dok ne dobije teksturu pudinga, a zatim je ostavite da se ohladi prije korištenja.

Sastavljanje Kolača

1. Kombinacija Sastojaka

Kada su podloga, krema i voćni preljev spremni, pristupite sastavljanju kolača.

• Prvo, pripremljenu podlogu od keksa ravnomjerno rasporedite u posudi.
• Zatim, preko podloge izlijte kremastu smjesu koju ste pripremili od jogurta, vrhnja, šećera i želatina.
• Ravnomjerno poravnajte površinu koristeći spatulu ili lopaticu.

2. Dodavanje Voćnog Oblačenja

Nakon što ste ravnomjerno rasporedili kremu, prelijte je pripremljenim voćnim preljevom.

• Voćni preljev možete ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini kreme kako biste dobili lijep kontrast boja i okusa.
• Ako volite, možete dodatno lagano promiješati voćni preljev s voćnom kremom, stvarajući tako slojevitu strukturu koja je vizualno privlačna i ukusna.

3. Završna Obrada

• Ostavite kolač da kratko prokuha na laganoj vatri (ako recept to nalaže) ili ga jednostavno stavite u mikrovalnu na nekoliko minuta da se svi slojevi dobro prožmu.
• Nakon toga, premjestite kolač u hladnjak i ostavite ga da se ohladi nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi dobio čvrstu i ujednačenu teksturu.
• Prije posluživanja, kolač možete posipati dodatnim šećerom u prahu ili ukrasiti svježim voćem.

Savjeti za Uspješan Rezultat

• Priprema podloge: Pazite da keksi budu dobro usitnjeni i da se ravnomjerno utisnu s puterom kako bi se stvorila čvrsta baza.
• Konzistencija kreme: Ako primijetite da je smjesa previše gusta ili previše tekuća, dodajte malu količinu mlijeka ili jogurta da postignete željenu teksturu.
• Rad s želatinom: Temeljito se pobrinite da se želatin potpuno otopi i ravnomjerno umiješa u kremu kako biste izbjegli grudice.
• Voćni preljev: Ako koristite smrznuto voće, pobrinite se da ga lagano odmrznete i, po potrebi, usitnite kako bi se ravnomjerno rasporedilo po kolaču.