Naziv “Nevjerna Tonka” prikladan je za ovu tortu, jer prvi kušači često sumnjaju u njenu održivost. Uostalom, kako se može napraviti biskvit bez imalo tekućine? Nema jaja, ulja, jogurta i mlijeka – samo suhi sastojci i jabuke. To je to!
Uz vrhunsku suhu pripremu, ovaj recept je brz i prvenstveno uključuje ribanje jabuka, što vam oduzima najviše vremena. Ako posjedujete električni pekač za pecivo, cijeli kolač možete pripremiti za pećnicu u samo 5 minuta.
- Čak i ako se kolač na slikama čini manje nego primamljivim, snažno vas pozivamo da kušate ovu brzu i vlažnu poslasticu od jabuka. Ova preporuka posebno vrijedi za one koji inače uživaju u okusu pite od jabuka.
Bez obzira nazivate li ga pitom od lijevanog željeza, najbržom pitom od jabuka ili divnim kolačem od jabuka, ovaj recept će vas natjerati da ga često radite, bez obzira kako ga nazvali!
POTREBNI SU DOLJE NAVEDENI SASTOJCI:
- Pomiješajte 1 šalicu griza, 1 šalicu višenamjenskog brašna, 1 šalicu šećera, 1 paketić praška za pecivo (12-15 grama), 1 paketić vanilin šećera (10-15 grama) i 5 većih jabuka (može više potrebno ovisno o njihovoj veličini), zajedno s cimetom po vašoj želji i dovoljno maslaca za podmazivanje kalupa za tortu, ovisno o veličini
Koji je način pripreme kolača?
U prostranoj zdjeli pomiješajte 1 čašu brašna od 3 dcl (poželjno je prethodno prosijati brašno s praškom za pecivo), jednaku količinu griza i čašu šećera. Umiješajte jednu vrećicu vanilin šećera i pomiješajte sve suhe komponente.
Započnite premazivanjem dna posude maslacem ili uljem. Rukama ravnomjerno rasporedite suhu mješavinu griza, šećera i brašna po podlozi. Kako napominje Kuharica, ovaj sloj suhe smjese trebao bi dovoljno pokriti dno posude, a da ne bude predebeo.
Preko suhe smjese ravnomjerno rasporedite izdašan sloj naribanih jabuka bez da ih prethodno cijedite, a u smjesu dodajte mljeveni cimet. Zatim prekrijte jabuke još jednim slojem suhe smjese dok ih potpuno ne prekrijete. Ponavljajte ovu tehniku slaganja u slojeve dok se ne iskoriste sve jabuke i suhi sastojci ili dok se posuda ne napuni do kraja, što obično rezultira u tri sloja.
Na kraju po površini kolača stavite ploške maslaca i pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Može se kušati vruće ili ohlađeno, a savršeno se slaže s kuglicom sladoleda, mrvicama karamel umaka, pa čak i čokoladnim preljevima.
