Recept za slanu pitu s korama i sirom
Ovaj recept za pitu s korama i sirom je jednostavan i ukusan način da pripremite brz obrok za obitelj ili prijatelje. Kombinacija jaja, sira i kiselog mlijeka daje sočan i ukusan nadjev, dok hrskave kore čine savršenu teksturu.
Potrebni sastojci:
- 4 veća jaja
- 150 g kiselog mleka
- 70 ml ulja
- ½ kesice praška za pecivo
- ½ kašičice soli (ili po ukusu)
- 150 g sjeničkog sira (ili bilo kojeg drugog sira po vašem izboru)
- 150 ml vode
- 1 pakovanje kora za pitu
Priprema:
- Priprema nadjeva:
- U velikoj zdjeli umutite jaja i dodajte kiselo mleko, ulje, prašak za pecivo i so. Dobro promiješajte.
- Dodajte sir i nastavite miješati dok se sve ne sjedini. Na kraju dodajte vodu i još jednom promiješajte.
- Slaganje pite:
- Uzmite jednu koru i premažite je pripremljenom smjesom. Postavite drugu koru preko prve, ponovo premažite smjesom. Ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve kore.
- Kada složite kore, zarolajte ih u roladu, a zatim narežite na komade po želji.
- Pečenje:
- Postavite rolade u namašćeni pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta ili dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Posluživanje:
- Pustite da se pita malo ohladi prije rezanja i posluživanja. Uživajte u hrskavoj i sočnoj piti!
Bonus recept: Ratatouille s tikvicama i patlidžanom
Ovaj lagani ratatouille s tikvicama i patlidžanom je savršeno vegetarijansko jelo puno okusa i boja. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo ili prilog uz rižu ili kvinoju.
Potrebni sastojci:
- 2 manje tikvice
- 2 manja patlidžana
- So (po želji)
- 1 glavica luka (narezana na kockice)
- Biljno ulje za prženje
- 3 režnja češnjaka (nasjeckana)
- 1 mrkva (narezana na ploške)
- 1 paprika (crvena, žuta ili narančasta) (narezana na ploške)
- 3 rajčice (narezane na kockice)
- 7 šampinjona (narezani na ploške)
- 350 ml vrhnja (ili laganija verzija)
- Mljeveni crni papar (po ukusu)
- Svježi peršin za ukras
- 200 g ribanog parmezana
Priprema:
- Priprema povrća:
- Narežite tikvice i patlidžane na ploške, pospite ih solju i ostavite 15 minuta. Zatim ih isperite vodom i osušite papirnatim ručnicima.
- Nasjeckajte luk, češnjak, mrkvu i papriku.
- Prženje:
- U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri i pirjajte luk dok ne postane proziran (oko 3 minute). Dodajte češnjak, mrkvu i papriku, i kuhajte još 3-4 minute dok ne omekšaju.
- Dodavanje ostalog povrća:
- Dodajte patlidžan i rajčice i kuhajte 5-7 minuta dok rajčice ne omekšaju i puste sokove.
- Dodajte gljive i kuhajte još 2-3 minute.
- Završetak jela:
- Umiješajte vrhnje i pustite da smjesa lagano prokuha. Zatim smanjite vatru, pokrijte tavu i kuhajte 10 minuta kako bi se okusi stopili
