Prepustite se divnim i zadivljujućim okusima ove torte od tikvica, kulinarskog umjetničkog djela koje ne samo da nudi praktičnost i pristupačnost, već služi i kao izvanredna alternativa tipičnoj pizzi.
Krenuvši na putovanje zdravlja i okusa, ovaj slatki recept ističe okrepljujući okus upravo ubranih tikvica. Ukrašen nizom zelenog zelenila i ukusnog cheddar sira, služi kao divan kanal za uživanje u lisnatim dobrotama. Savršen za bilo koji trenutak tijekom dana, odvažimo se na ovu zdravu i ukusnu ekspediciju.
Kako biste uspješno pripremili ovo jelo, bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
Za pripremu ovog jela trebat ćete prikupiti 3 naribane tikvice, 1 sitno nasjeckani luk, 1 naribanu mrkvu, 1 sitno nasjeckanu crvenu papriku, peršin po želji, 3-4 žlice (25 ml) biljnog ulja, 1 žličicu soli , 1 čajna žličica crnog papra, 3 jaja, 1,5 šalica (300 ml) mlijeka, 2 šalice (240 grama) brašna i 150 grama ribanog cheddar sira.
Koji je način pripreme za to?
Za početak provjerite je li pećnica prethodno zagrijana na temperaturu od 200°C (392°F). Pripremite lim tako što ćete ga premazati malom količinom biljnog ulja ili ga obložiti papirom za pečenje.
Da biste napravili mješavinu povrća, pomiješajte nasjeckane tikvice, luk, mrkvu, crvenu papriku i peršin u velikoj zdjeli. Dodajte sol i papar za dobro uravnotežen začin i dobro promiješajte kako bi povrće bilo ravnomjerno obloženo.
Da biste napravili smjesu, počnite mutiti jaja u zdjeli, a zatim umutite mlijeko. Polako umiješajte brašno u ovu smjesu, neprekidno miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica, dok ne postignete svilenkasto glatku konzistenciju. Pomiješajte smjesu jaja i brašna sa zdjelom miješanog povrća, pazeći da tijesto temeljito prekrije povrće dok miješate.
U smjesu umiješajte polovicu naribanog cheddara, a preostali dio ostavite za budući preljev. Za početni korak pečenja ravnomjerno rasporedite smjesu u unaprijed pripremljenu posudu za pečenje. Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 35 minuta.
Za dodatan užitak od sira, obogatite jelo tako da dodate još sira i još jednom zapečete. Nakon što je početno pečenje završeno, nježno izvadite pladanj iz pećnice i obilato pospite preostalim cheddar sirom po vrhu. Vratite ga u pećnicu i nastavite peći još 15 minuta, odnosno dok se sir ne otopi i dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Za posluživanje preporuča se pustiti da se tikvice malo ohlade prije rezanja. Prepustite se toplom jelu i uživajte u kombinaciji topljenog sira i nježnog povrća uz svaki slatki zalogaj.
