Ako imate 1 jaje, brašno i mlijeko pripremite ovaj ukusni recept. veoma mekana i veoma dobra!

Recept za Francuska Mekana Peciva sa Samo 3 Ključna Sastojka

Ova peciva su savršeno mekana, prozračna i donose duh francuskog doručka pravo u vaš dom. Jednostavna za izradu, a bogata klasičnim okusom, idealna su za svaki obrok!

Sastojci:

• 1 veće jaje (sobne temperature)
• 240 ml punomasnog mlijeka
• 280 g višenamjenskog brašna (2¼ šalice)
• 2 žlice granuliranog šećera (25 g)
• ½ žličice soli (3 g)

Priprema

1. Priprema tijesta:

1. Zagrijavanje mlijeka:
   • Zagrijte mlijeko na 43°C (110°F). Trebalo bi biti toplo na dodir, ali ne previše vruće.
2. Miješanje mokrih sastojaka:
   • U zdjeli dobro umutite jaje dok ne postane glatko. Dodajte toplo mlijeko i lagano promiješajte.
3. Dodavanje suhih sastojaka:
   • U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. Postepeno dodajte suhe sastojke u mokre dok ne dobijete gusto tijesto.
4. Miješenje tijesta:
   • Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu. Tijesto će biti ljepljivo u početku, ali mijesite ga 8–10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
5. Prva fermentacija:
   • Stavite tijesto u lagano nauljenu zdjelu, prekrijte kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok ne udvostruči volumen.

2. Oblikovanje i druga fermentacija:

1. Ispuštanje zraka:
   • Nakon što se tijesto diglo, lagano ga pritisnite kako biste ispustili zrak.
2. Podjela tijesta:
   • Tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u glatku kuglu povlačenjem rubova prema sredini.
3. Posljednje dizanje:
   • Posložite kuglice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, ostavljajući 2 inča razmaka između njih. Prekrijte i ostavite da se dižu još 30–45 minuta.

3. Pečenje:

1. Zagrijavanje pećnice:
   • Dok se peciva dižu, zagrijte pećnicu na 175°C (350°F).
2. Premazivanje:
   • Lagano premažite vrhove peciva toplim mlijekom za lijepu zlatnu koricu.
3. Pečenje:
   • Pecite peciva 15–18 minuta, dok ne postanu svijetlozlatne boje i ne proizvode šuplji zvuk kada ih lagano lupkate po dnu.
4. Hlađenje:
   • Premjestite peciva na rešetku da se ohlade.

Posluživanje i savjeti:

• Poslužite peciva topla uz maslac, džem ili med za pravi francuski doručak.
• Peciva se mogu zamrznuti i lagano podgrijati u pećnici prije posluživanja.
• Eksperimentirajte dodajući suho voće, orašaste plodove ili sjemenke za dodatni okus i teksturu.

Ova peciva donose jednostavnost i eleganciju francuske pekare direktno u vašu kuhinju. Uz samo nekoliko sastojaka i malo truda, možete uživati u savršeno mekanim zalogajima koje ćete rado pripremati iznova i iznova! 🥖✨