Oglasi - Advertisement
Recept za čokoladnu tortu s filom i glazurom
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Sastojci:
Kora:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 3 žlice brašna
- 2 žlice kakaa
Sirup:
- 200 g šećera
- 250 ml vode
Fil:
- 500 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 70 g brašna
- 20 g gustina
- 20 g kakaa
- 100 g čokolade za kuhanje
- 250 g margarina ili maslaca
- 1 vrećica vanilin šećera
Čokoladna glazura:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 1 žlica ulja
- 3 žlice mlijeka
Priprema:
- Priprema kore:
- Bjelanjke umutite s malo šećera dok ne postanu čvrst snijeg.
- Postupno dodajte žumanjke, preostali šećer, brašno i kakao te dobro promiješajte.
- Smjesu ulijte u pleh obložen papirom za pečenje (25×35 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta.
- Kada je kora pečena, izvadite je iz pećnice, skinite papir i vratite u pleh.
- Priprema sirupa:
- U loncu zakuhajte vodu i šećer.
- Kada sirup zavrije, smanjite vatru i kuhajte još 3 minute.
- Prelijte topli sirup preko tople kore i ostavite da upije.
- Priprema fila:
- U posudi pomiješajte brašno, gustin, kakao i malo mlijeka da dobijete glatku smjesu.
- Ostatak mlijeka zagrijte s vanilin šećerom i šećerom, ali ne do vrenja.
- U mlijeko postupno dodajte smjesu brašna i kakaa, miješajući dok se ne zgusne.
- Maknite s vatre, dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
- Ohladite kremu, a zatim je sjedinite s umućenim margarinom ili maslacem.
- Premažite fil preko ohlađene kore.
- Priprema čokoladne glazure:
- Otopite čokoladu s mlijekom i uljem na laganoj vatri.
- Prelijte glazuru preko fila i ostavite da se torta potpuno ohladi i stvrdne.
BONUS: Recept za punjene paprike
Sastojci:
- 1 kg paprika
- 500 g mljevenog mesa
- 250 ml pirea od rajčice (ili 3 žlice koncentrata)
- 3 češnja češnjaka
- 1 veliki luk
- 4 žlice riže
- 2 žlice brašna
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 2 žličice paprike
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice papra
- malo ulja
Priprema:
- Priprema punjenja:
- Luk nasjeckajte i dinstajte na ulju dok ne postane staklast. Dodajte nasjeckani češnjak, peršin, rižu, papriku, sol i papar.
- Sve dobro izmiješajte s mljevenim mesom.
- Punjenje paprika:
- Paprike očistite od sjemenki i napunite ih pripremljenim nadjevom.
- Priprema umaka:
- Na malo ulja popržite brašno i češnjak dok ne zamiriše.
- Dodajte pire od rajčice i vodu, te dobro promiješajte.
- U umak dodajte napunjene paprike i kuhajte na laganoj vatri oko sat i dvadeset minuta.
Poslužite ove sočne punjene paprike uz pire krumpir ili svježu salatu.
