Jogurt Cupavci su poznati po svojoj divnoj mekoći i spužvasti, a jogurt im daje osvježavajući i lagani dodir.

Recept za Čupavce – Ukusni Biskviti u Čokoladi i Kokosu

Čupavci su klasik među kolačima, jednostavni za pripremu, a izuzetno ukusni. Kombinacija mekanog biskvita prekrivenog čokoladom i kokosa stvara savršen desert koji će se svideti svima. Ovaj recept je idealan za porodične okupljanja ili kao slatkiš koji možete pripremiti unaprijed, jer su čupavci najboljeg ukusa kada odstoje preko noći.

Sastojci:

Za biskvit:

• 3 veća jaja
• 1 i po šolja šećera (koristite šolju od jogurta, oko 2 dl)
• 1 vanilin šećer
• 1/2 šolje ulja
• 2 šolje brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1 jogurt (2 dl)

Za čokoladni preliv:

• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 1 i po dcl mlijeka
• 1 vanilin šećer
• 2-3 žlice šećera u prahu
• 5 kg putera
• 1 vrećica kokosovih ljuspica

Priprema:

1. Priprema biskvita:

1. Miksanje smjese: U velikoj posudi mikserom umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu pjenasti.
2. Dodavanje ulja: Postepeno dodajte ulje u smjesu i nastavite miksati dok se sve ne sjedini.
3. Dodavanje suvih sastojaka: U smjesu dodajte prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Lagano miješajte na najmanjoj brzini miksera ili ručnom mutilicom.
4. Dodavanje jogurta: Na kraju dodajte jogurt i lagano ga umiješajte u smjesu dok ne dobijete glatku konzistenciju.
5. Pečenje: Zagrijte rernu na 180°C i pripremite kalup tako što ćete ga namastiti i posuti brašnom. Ulijte smjesu u kalup i pecite biskvit oko 25-30 minuta, dok ne postane zlatno smeđ i čačkalica iz njega izađe čista.

2. Priprema čokoladnog preliva:

1. Otopiti čokoladu: U parnoj loncu otopite čokoladu za kuhanje. Dodajte vanilin šećer, šećer u prahu, puter i mlijeko. Miješajte dok ne dobijete glatku, konzistentnu smjesu.

3. Završni koraci:

1. Sečenje biskvita: Kada se biskvit potpuno ohladi, isecite ga na kockice željene veličine.
2. Oblaganje čokoladom: Svaku kockicu biskvita pažljivo umočite u čokoladnu smjesu, pazeći da je potpuno prekrivena.
3. Valjanje u kokos: Nakon što kockice umočite u čokoladu, uvaljajte ih u kokosove ljuspice sa svih strana.
4. Hlađenje: Ostavite čupavce da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi ili u frižideru. Čupavci su najbolji kada odstoje preko noći, jer biskvit upija čokoladni preliv, što im daje još bolji ukus.

Savet:

Čupavce čuvajte u zatvorenoj plastičnoj posudi kako bi ostali sveži i sočni. Ovaj desert je idealan za posluživanje na proslavama, a najviše će ga obožavati ljubitelji kombinacije čokolade i kokosa.

Uživajte u ukusnim čupavcima koji se jednostavno pripremaju, a oduševiće svakoga ko ih proba!