Jednom kada probate ovaj kolač, zaboravićete na baklavu i tulumbe

Recept za Dvoslojnu Tortu sa Sirupom

Ova torta sa dva sloja i bogatim sirupom predstavlja savršenu kombinaciju sočnih i hrskavih tekstura. Kremasta čokolada, hrskavi orasi i bogati sirup daju ovoj poslastici poseban karakter. Spremite se za pravi užitak koji će nadmašiti sva očekivanja!

Sastojci:

Za prvi sloj (čokoladno-orašasti):

• 5 jaja (srednje veličine)
• 5 kašika šećera
• 2,5 kašike brašna
• 2,5 kašike griza
• 200 g sitno seckanih oraha
• 80 g rendane čokolade
• 1 vanilin šećer
• 1 kašičica praška za pecivo (3 g)

Za drugi sloj (žuti biskvit):

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 2,5 kašike brašna
• 2,5 kašike griza
• 1 vanilin šećer
• 1,5 g praška za pecivo

Za sirup:

• 600 g šećera
• 800 ml vode
• Sok od jednog limuna

Priprema:

1. Prvi sloj (čokoladno-orašasti):

1. Umutite jaja: U velikoj činiji, snažno umutite 5 jaja. Dodajte 5 kašika šećera i nastavite miksati još 8-10 minuta dok smesa ne postane gusta i baršunasta.
2. Dodavanje suvih sastojaka: Polako dodajte prosijano brašno, griz, prašak za pecivo, vanilin šećer i seckane orahe. Lagano mešajte smesu kako bi zadržala prozračnost.
3. Dodajte čokoladu: Na kraju, ubacite rendanu čokoladu i dobro sjedinite smesu.
4. Pečenje: Smesu prebacite u blago podmazan pleh srednje veličine. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta, dok testo ne počne lagano da se odvaja od ivica.

2. Drugi sloj (žuti biskvit):

1. Priprema smese: Dok se prvi sloj peče, pripremite drugi sloj. Postupak je sličan kao kod prvog sloja – umutite jaja i šećer, dodajte prosijano brašno, griz, prašak za pecivo i vanilin šećer, ali ovoga puta izostavite orahe i čokoladu.
2. Dodavanje preko prvog sloja: Nakon što se prvi sloj ispekao, ravnomerno rasporedite smesu za drugi sloj preko čokoladno-orašastog sloja.
3. Nastavite pečenje: Smanjite temperaturu rerne na 175°C i pecite tortu još 25-30 minuta, dok ne postane zlatno-žuta i čvrsta.

3. Priprema sirupa:

1. Kuvanje sirupa: U šerpi pomešajte šećer i vodu, pa dodajte sok od jednog limuna. Kuvajte sirup na srednjoj vatri oko 5 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi i smesa ne postane blago gusta.
2. Prelivanje torte: Nakon što izvadite tortu iz rerne, prelijte je vrućim sirupom, pazeći da sirup ravnomerno prodre kroz obe kore.

4. Završetak i serviranje:

Ostavite tortu da se potpuno ohladi kako bi upila sav sirup. Nakon hlađenja, možete poslužiti ovaj bogat desert koji kombinuje čokoladu, orahe i slatki sirup za potpuni užitak.

Savjet: Ovu tortu možete poslužiti uz šoljicu kafe ili čaja, a svaki zalogaj će vas podsetiti na tradicionalne slatkiše poput baklava, ali sa modernim dodirom.