Za one koji vole kremaste kolače, ova će torta nedvojbeno oduševiti vaše nepce svojim divnim okusom.

Recept koji slijedi omogućava vam pripremu slojevite i bogate torte s lješnjacima, kremom od vanilije i čokoladnom glazurom. Kombinacija okusa stvara desert koji će oduševiti sve ljubitelje slatkiša.

Sastojci

Biskvit

• 10 dkg nasjeckanih i poprženih lješnjaka
• 7 bjelanjaka
• 15 dkg šećera
• 1 dl ulja
• 7 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo

Krema

• 7 žumanjaka
• 7 dl mlijeka
• 7 žlica šećera
• 2 vrećice pudinga od vanilije
• 250 g maslaca ili margarina

Glazura

• 20 dkg čokolade
• 10 dkg maslaca
• Malo ulja
• 1 teglica Nutelle
• 20 dkg Petit Beurre keksa

Priprema

Biskvit:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite lim za pečenje dimenzija 30×40 cm papirom za pečenje.
2. Rasporedite lješnjake ravnomjerno po dnu pripremljenog lima.
3. U velikoj zdjeli miksajte 7 bjelanjaka sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg.
4. Postupno dodajte ulje i lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
5. Ravnomjerno rasporedite smjesu preko lješnjaka i pecite oko 15 minuta dok biskvit ne poprimi zlatnu boju.
6. Nakon pečenja, okrenite biskvit tako da lješnjaci budu okrenuti prema gore i premažite ga slojem Nutelle.

Kekse:

1. Potopite Petit Beurre kekse u mlijeko prije nego ih položite na sloj Nutelle, formirajući ravnomjeran sloj.

Krema:

1. U loncu zagrijte 7 dl mlijeka i umiješajte smjesu pripremljenu od 7 žumanjaka, šećera, i 2 vrećice pudinga od vanilije.
2. Kuhajte na laganoj vatri dok krema ne postane gusta, neprestano miješajući kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
3. Ostavite kremu da se ohladi, a zatim dodajte 250 g maslaca ili margarina i miksajte dok ne postane glatka.
4. Premažite kremu ravnomjerno preko sloja keksa.

Glazura:

1. Na pari otopite 20 dkg čokolade s 10 dkg maslaca i malo ulja.
2. Dodajte 350 ml slatkog vrhnja i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Ravnomjerno prelijte glazuru preko kolača, stvarajući savršeno glatku površinu.

Serviranje:

• Kolač možete poslužiti uz dodatak šlaga ako više volite laganiju teksturu ili jednostavno uživajte u kremastom sloju čokolade.

Ova torta s bogatom kremom i hrskavim lješnjacima savršena je za sve prigode kada želite impresionirati svoje goste ili se jednostavno počastiti nečim posebnim. Uživajte u svakom zalogaju ovog ukusnog deserta!